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山药是我们生活中，一种非常常见的食物，这种食物就如他的名字一样，既可以作为食材，也可以作为药材，在中医上山药也具有一定的药用价值，对治疗脾胃疾病有很好的作用。当山药作为食材的时候，有多种多样的烹饪方法，既可以煎炒也可以煲汤，无论做成什么样的风格，都很受大众的欢迎，很多人都知道多吃山药对身体有很多的好处，在冬天吃山药可以说是胜过补药。

常吃山药身体会收到这几个好处

一、润肺止咳

将山药削皮之后会发现山药的表面有很多黏黏的液体，这些液体是山药中的黏蛋白，这种蛋白质对人体肺部以及呼吸道有很大的好处，适量的吃一些山药能有助于呼吸道的通畅，滋养肺部，有助于肺部的保养，特别是在咳嗽期间适当的吃一些山药能起到止咳化痰的作用。

二、健脾补胃

喜欢养生的人应该都知道山药具有良好的健脾养胃的作用，这是因为山药中含有大量的淀粉酶以及多酚等物质，这些物质能有助于肠胃的吸收，维护肠道的菌群稳定，从而提升肠道的活力缓解脾胃的虚弱。

三、提高免疫力

山药中含有高量的维生素C以及矿物质，这些营养元素能有助于促进人体抗体的分泌，也能促进免疫细胞的分化，从而大大的提高免疫力，在冬季适当的吃一些山药还能有效地预防感冒，保证身体的健康。

四、有助于美容、减肥

山药中的膳食纤维含量很高，能促进肠胃的蠕动，减少人体对脂肪的吸收，而且山药还具有很强的饱腹感，在减肥期间吃山药能有助于减小食欲，是减肥的好帮手。山药中的各种维生素、蛋白质对人体的皮肤状态也具有一定的调节作用，常吃山药能帮助肌肤保持弹性和水润。

山药虽好，但并不是人人都能吃的

01高血糖患者最好少吃

山药中含有大量的淀粉，适量吃对身体影响较小，但是如果长期大量吃的话，不利于血糖的稳定，特别是对于高血糖患者来说，经常吃山药会导致餐后血糖升高，对身体健康不利。糖尿病、高血糖患者在进食山药时一定要注意度。

02患有便秘最好不多吃

山药中的膳食纤维对人体具有两面性，适量吃能有助于肠道排空，但是大量吃的话会加重肠胃的负担，使得食物在肠道中堆积，加重便秘的症状。

03存在乳腺疾病最好不吃

患有乳腺结节、乳腺癌的患者吃山药也要慎重，山药中含有大量的薯蓣皂苷，这种物质对人体的内分泌有一定的调节作用，会刺激雌性激素的分泌，从而加重患者的乳腺疾病，使得乳房的胀痛更加明显，让人难以忍受。

山药是很有营养的食物，适当的吃一些蔬菜对身体的好处是非常大的，但是在吃山药的时候也要注意一些禁忌，吃的不对对身体也会造成负面的影响。

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