莲子、淮山药全是比较好的食物，莲子对身体有很多的清热去火作用，而淮山药能够对高血压的病人有非常好的调整血压功效。莲子山药排骨汤的作法简易，各位朋友们在日常生活中全是能够自主制做的。猪排骨中也有很多的骨胶原蛋白和碳酸钙，对人体生长发育也是非常好的。

山药的运用很广，除了凉拌、炖煮、也可煎烤，更常运用于烘焙的面包蛋糕，今天简单搭配莲子、排骨、还有些许红枣跟枸杞，算是道温和的养颜养身汤喔。味道清爽甜美，还有丰富的口感，尤其山药绵密Q软，非常不错，喜欢的有机会也可试试看~

淮山药莲子骨头汤的作法

材料：

排骨约g，山药约g，莲子80g，红枣约8颗，枸杞1茶匙，姜4~5片，米酒1大匙，盐1/2茶匙。

作法：

1、先准备好所需材料...排骨先汆烫处理，再以冷水冲洗干净，山药可于入锅时再去皮，必免氧化，姜去皮切片备用；

2、锅内放入酌量水，摆入排骨/莲子/姜片/先大火煮滚，再改以中小火煮约1小时；

3、排骨莲子都煮至软嫩后再加入山药，红枣滚约5分钟；

4、最后完成前再加入米酒，枸杞，和盐调味即可；

5、汤鲜味美的就完成囉。

6、也可直接用电锅，外锅米杯水2杯，完成再加入山药，红枣，外锅米杯水1/3杯，最后加入米酒，枸杞，和盐调味即可。是道做法简单轻松的汤品喔。因为山药本身即可生食，炖煮时间不用太久，否则没了口感，汤也会变得浑浊。

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