白癜风有那些特征 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzd/140508/4385176.html

转眼到了九月，天气越来越凉，人们也越来越容易感到疲乏无力，此时需要适当进补来补充精气神。

说到秋季进补，山药绝对是最佳的选择。诗人陆游曾说“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼糜”，在他看来，秋夜漫漫、饥肠辘辘时，喝杯山药粥远胜过天上的琼浆玉液。

山药虽然长得其貌不扬，可用处却不少，在妈妈们的眼里它是一道美味的食材；而在中医眼里，山药是一种药食同源的食物，不仅可以食用，还可以拿来当药材。

山药的功效

中医认为，山药性甘味平，归脾、肺、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的作用。如明代药学家，李时珍在《本草纲目》中将山药的功效与作用概括为：“益肾气，健脾胃，化痰涎，润皮毛。”中医上常用山药来治疗脾虚食少、久泄不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频等多种症状。

现代药理研究发现，山药中含有山药多糖、淀粉酶、精氨酸、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠等多种对人体有益的成分。山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复，对于慢性胃炎或胃溃疡人群，可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。

还可以再搭配上一些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能够防病治病。

山药搭配陈皮：缓解秋乏

山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。

山药搭配红枣：健脾养胃

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

山药搭配南瓜：降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。

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