这样一道火龙果山药，寓意来年鸿运喷发，财源广进，营养好吃又好看。

山药我喜欢河南焦作温县的铁棍山药，去皮后切成小段。温县铁棍山药垆土种植，它的生长周期更长，口感和营养自然更高，水分少，肉质细腻，被誉为神仙之食，是不可多得的传统滋补食材。

全部切好后放入蒸锅蒸熟。准备一个火龙果，先对半切开，再横竖划上几刀，倒入小碗里，给它捣碎，按压成泥，加一勺白糖、一勺蜂蜜搅拌均匀，然后倒入锅里煮开，加热三分钟，放凉后，我们的果酱就做好了。

蒸熟的山药倒入大碗里，按压成泥，加入一勺白糖搅匀，摆入盘子里，垒成小山的形状，把晾凉的火龙果果酱淋在山药上，这样做的话，火龙果山药口感香甜绵软，营养美味，小朋友看见都抢着吃，赶紧在家试一试吧。