昨天我们介绍了豆芽的两种家常做法，今天我们来试试补元气的山药的家常做法；山药炒木耳和清蒸山药，希望大家喜欢。山药炒木耳；准备山药一根，干木耳一把，青红椒个一个（主要是为了搭配颜色）大蒜子一头，把山药去皮切片，记得用保鲜袋包住山药削皮，要不很多小伙伴会过敏，切好片的山药浸泡在淡盐水里，免得氧化变色，木耳泡发放一边备用，青红椒去籽切块，大蒜拍一下切末。起锅烧油，油热后下入蒜末爆香后下入山药翻炒，接着下入青红椒块翻炒均匀后加入刚才泡发好的木耳加一点睡大火翻炒。调入适量的盐和一点点鸡精，炒制汤汁浓稠的时候就可以起锅装盘了。清蒸山药；山药一根，番茄酱（或者糖桂花），枸杞子一小把，把山药清下干净后，去皮切成小条放入盘子中，枸杞子用温水稍微浸泡清洗下放在山药条上。起锅烧水，水开后把山药放入蒸锅，大火蒸15分钟，然后取出盘子倒上番茄酱（糖桂花）就可以开吃了，是不是更简单。山药去皮一定要用保鲜袋或者一次性手套包着山药，要不过敏会很痒很难受，直接用大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。山药具有健脾益胃、助消化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖，延年益寿等功效，但也许注意糖尿病患者不可多食，在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。每天坚持更新，大家的点赞和转发是对我最大的支持，有更好的做法请给我留言，相互交流。想吃什么，你说；我给你做。

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