这是中南民族大学第条推送

烂煮园蔬，熟煨山芋，白发苍颜穷秀才

土豆，又被称为马铃薯、洋芋、山芋

万平方公里的中国

从南到北、从东到西

每家每户的餐桌上都能见到土豆的身影

而在民大的各个食堂里

土豆也深受每位民大学子的喜爱

嘿！

屏幕那边的你，是不是又在想今晚吃什么？

快让小绾小岷带你走进各个食堂

一起去体会“舌尖上的土豆”吧！

土豆试吃视频

土豆试吃采访

一食堂

一食堂有关土豆的菜很多

只要你细心观察就能发现

这不，我们就来到了一食堂

不论是土豆与鸡肉的搭配

还是将土豆独自烹饪

都堪称一绝！

旦增康珠民族学与社会学学院社会学类班

菜品名称：土豆咖喱鸡

试吃感受：土豆软软糯糯，给人一种入口即化的感觉，浓郁的咖喱汁与土豆完美地结合在一起，味道不重不轻，恰到好处。第一口的辣度不是很高，但是吃到后面会越吃越辣。香料味也不是特别浓烈，鸡肉嫩嫩的，感觉很入味，咖喱本来就咸，所以鸡肉淡一点刚刚好中和了，个人感觉是很好吃的。

魏云箫法学院法学类班

菜品名称：土豆鸡米花

试吃感受：就像我们看人看物一样，我总是愿意去尝试一些美丽的东西，所以我一眼就被这盘橙红中夹杂着金黄的团团子给吸引了。真正迷住我的是里边儿甜辣橙红的炸红薯以及包裹着孜然粉，外表酥脆，内里柔软的土豆块儿。煎出来的土豆恰有一种烧烤的滋味。

李全智贤生命科学学院生物科学类班

菜品名称：孜然土豆片

试吃感受：土豆片没有想象中的很重的孜然味，是较为清淡的口味。土豆的口感较好，不是那种脆脆的，像是很软的感觉。它表面上卖相不是很好，但是吃起来却出乎意料的不错。品尝时会有土豆的汤汁流入唇齿之间，既保留了土豆原有的味道，又加以修饰。

二食堂

每个家庭的餐桌上

定少不了土豆的身影

二食堂的土豆

也蕴含着家乡的味道

吃下去的不仅仅是土豆

更是饱含的对家乡的思念

米羽法学院法学类班

菜品名称：土豆丝

试吃感受：二食堂的土豆丝是加过香油、白醋、红辣椒一起翻炒过的，对火候的把控也是刚刚好，土豆丝的清香和辣椒的香气混在一起，伴着米饭入口，令人食欲大增。土豆丝清脆爽口，汁水迸出细胞壁在唇齿间留香，回味无穷。后味是土豆的质朴无华，它不同于高档食材的滋润，却有着属于自己的温暖滋味。

唐天昊数学与统计学学院班

菜品名称：土豆焖鸡

试吃感受：我的家乡在东北，吃过了武汉这边的许多菜品，感受到了南北饮食文化差异巨大，却唯独在二食堂这道土豆焖鸡里，找到了家乡老人们做饭的味道。生于大地的土豆，入口十分醇香质朴，再来一口冒着热气的香软嫩滑的鸡肉，这搭配非常普通传统，但入口的味道却是两个字——绝了！这正是所谓“平平淡淡就是真”的道理。如果让我来给这道菜打分的话，我至少打9分，也希望学校食堂能让我品尝到更多的家乡的味道。

三食堂

米粉裹着肉

本身就香满四溢

土豆的融入

更让这道菜增色不少

一口下去

不知是土豆还是粉蒸肉

惊艳了味蕾

唐天昊数学与统计学学院班

菜品名称：粉蒸肉土豆

试吃感受：这道粉蒸肉跟我之前所见过的粉蒸肉是不一样的，是别具匠心的。我所见过的江西重庆的粉蒸肉都是黄色的，唯独三食堂的粉蒸肉是红色的。怀揣着好奇心，尝了一口，心中的疑惑顿时就解开了。入口的粉蒸肉，外面裹着的米粉，蒸过之后香软润滑，酸甜可口，浓浓的番茄味道，让人食欲大开。嘿，怪不得这肉外面包着的米粉是红的。米粉的下面是精炼的鸡肉，不带一丝丝肥膘，又因为配料里加了土豆，让这道粉蒸肉更加的香糯地道，百吃不腻，回味芳香，荡气回肠。

南区清真食堂

清真食堂的土豆

可能与别的地方的土豆稍有不同

它们更加细腻谨慎

烹饪的方式也更具有地域特色

虽然菜式几乎相同

但是味道却有着大大的不同

李全智贤生命科学学院班

菜品名称：土豆片烧鸡

试吃感受：这道菜完美地将土豆的味道展现出来，没有很腻的感觉，反倒是清清淡淡，配合着鸡肉的鲜香气味，两者搭配起来堪称完美，土豆片和鸡汤完美融合在一起，形成了独一无二的风味，是喜好清淡口味的同学的首选。鸡汤完美地将土豆的味道提取出来，更加显出土豆的鲜美。推荐指数四颗星！

中心食堂

不得不说土豆与米饭是最佳拍档

连中心食堂的土豆也难逃这个定律

土豆搭配上烤肉

另一种烹调方式

又会碰撞出怎样的火花呢？

魏云箫法学院法学类班

菜品名称：蜜汁鸡腿饭（烧鹅饭家）

试吃感受：这道菜真的是非常绝！我觉得我可以吃一整个学期！白米饭配上酸辣土豆丝，特制去骨烤制鸡腿，淋上浓郁汤汁，咸甜烤肉的香配上酸辣土豆丝的脆，仅需一碗便可享受味蕾双倍的快乐！土豆丝的质朴恰恰很好地中和了烤肉的油腻，并且它的份量也很足，吃它！

音乐餐厅

音乐餐厅里的每一个档口

土豆也是必备

无论是煲仔饭

还是可供大家

自由选择的麻辣香锅

土豆都是必不可少的选择

如果让小绾选

也一定会有土豆

龙佳欣马克思主义学院思想政治教育班

菜品名称：土豆烧鸡煲仔饭

试吃感受:煲仔饭中既有红烧的土豆块，又有酥脆的土豆丝。红烧土豆块油而不腻，外酥里嫩，其裹着的一层酱汁，在土豆原汁原味的基础上又增添了些许鲜香，让人忍不住连吃好几口。配菜里的土豆丝切丝均匀，口味偏淡，恰恰缓解了单吃鸡肉的油腻感，口感脆而独特，下饭一绝。

刘欣宇经济学院金融学班

菜品名称：麻辣香锅土豆片

试吃感受：麻辣香锅中各种喜欢的食材翻炒在一起，每一口都混合着酱汁，想要疯狂打call的不是肉，是土豆！土豆片不是粉粉的土豆，而是脆爽的口感，辣酱也很入味，但是却没有掩盖土豆本身的味道，妥妥的下饭神器！

“苏联卫国战争时期的小说

每每写战士在艰苦恶劣的前线战壕中

思念家乡的烤土豆

‘马铃薯’和‘祖国’几乎成了同义词。”

在生活幸福快乐的今天

你对土豆的记忆又是怎样的呢？

你的家乡有让你念念不忘的土豆吗？

或许，学校里某一处的土豆

也惊艳过你的味蕾

如果你愿意

请在评论区与我们分享

你与??土豆的独特故事吧！

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中南民族大学

图片来源

周肖琪黎倩琳罗子微张赟朱雨薇刘子妍

文字来源

上述受访者杨可怡

编辑排版

杨可怡

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