山药补肺、补脾、补肾，春天吃真是极好的。春天是孩子们长个的黄金期，多吃些也有益健康。另外春天天气多变，容易着凉，拉肚子常吃山药能够增强肠道消化能力，减少肠道内的水分，起到利湿止泻的作用。

堂食吃经常会点的蓝莓山药其实在家里做真是非常简单，今天就给大家分蓝莓山药的做法。

用铁棍山药，蓝莓酱自己熬的，真真是蓝紫色，不像市售的那样红，是不是因为没加柠檬汁的缘故。味道一级棒！一起做起来！

准备材料铁杆山药两根约、牛奶20克

自制蓝莓酱，蓝莓克、糖50克，水适量

制作步骤

1、带手套将铁杆山药清洗，削皮，切段。一定要戴手套否则山药汁液接触皮肤很痒！

2、压力快锅，蒸20分钟(达到一戳就破的效果即可)

3、倒入碗中用勺子碾碎过程中加两勺牛奶(由少到多酌情)达到无颗粒的绵密效果即可

4、将山药泥装入提前安装好裱花嘴的裱花袋按照自己喜欢的造型装盘

5、蓝莓加糖熬至稠，加水稀释后淋山药上即可。

注意事项：

山药一定选择铁杆山药，牛奶一定注意用量防止山药泥没有形状，山药一定压至无颗粒状态，否则裱花时会堵塞裱花嘴。

#山药#里面的糖可以用代糖或者蜂蜜代替更健康

今天的美食就分享到这里。我是九色鹿，希望每天都会您带来健康美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发

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