这两者搭配起来真是太对小编胃口了……主料：牛腩肉/铁棍山药/葱/姜/蒜/八角/料酒/花生油/白糖/生抽/陈醋/盐

成品是这样子滴~

步骤如下：

新鲜的牛腩肉切大块儿，用清水浸泡出血水

2.锅内加清水，将浸泡好的牛肉放到锅内焯水，去除血水，加一棵葱在里面

3.准备好葱姜蒜和八角

4.牛肉汆好后，铁锅加热，放适量花生油，一小勺绵白糖小火炒出糖色

5.加入一大勺生抽，加葱姜蒜八角爆香

6.汆好的牛肉下锅翻炒，烹入料酒、一点儿陈醋

7.翻炒出香味后加入热水没过牛肉，大火煮开后转入小火慢炖

8.铁棍山药去皮切段

9.牛肉炖40分钟后加入山药继续炖20分钟，加适量盐

10.20分钟后汤汁收尽，挑出葱姜蒜八角，装盘出锅

11.牛肉醇香山药软糯，牛肉高蛋白低脂肪，强壮筋骨，山药健脾补肾，老少皆宜。

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长按







































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