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风靡上海の重庆酸菜鱼5折！

还有爆好吃的地道重庆小吃哟~

这家店的出现，直接打破了厦门酸菜鱼店的排名！

它究竟有多好吃？每天能卖出+斤

就连师傅片鱼都片到手软抽筋

上海人更是为了它，甘愿排队2小时！

看这锅重庆酸菜鱼火不火

简单粗暴的检验标准就是看人气

在上海开了8家门店的它

每一家都是生意爆满、大排长队

选用江浙品质优良的仿野生黑鱼

现点现杀！

从四川空运而来发酵81天的农家酸菜

酸爽无敌！

用鸡架骨和筒骨慢火熬制12小时的高汤

醇正好喝！

用超亲民的价格就能吃到

重庆师傅30+年制作酸菜鱼的手艺

霸气的不得了~

这里不仅有招牌的酸菜鱼

还有不用跨越千山万水

就能吃到的地道巴渝小吃

老板竟然还把重庆吊脚楼

和江南小桥流水搬到了厦门

在美轮美奂的星空天幕下

感受地道的重庆酸菜鱼美味

难怪来到厦门后一直是

火爆到一塌糊涂！

吊脚楼里的酸菜鱼

酸菜鱼作为一道上得了宴席下得了排挡的佳肴

自然有一套评判的标准

周渝食惦的重庆酸菜鱼

鱼片嫩滑Q弹、汤清味鲜、酸香可口、辣而不腻

▼▼▼

鱼汤-鲜美可口

加入鱼骨的高汤味道醇正

酸菜释放出清爽的酸味

混合着鱼香的高汤酸香又鲜美

小编闻到就忍不住咽口水

鱼肉-嫩滑Q弹

洁白的鱼片浸润在澄黄的酸汤中

沾上汤汁，趁热夹起一块

就可以感受到Q弹的鱼片在舌尖跳舞

配料-酸爽入味

千万别光顾着吃鱼就忘记了锅底的小可爱们

吸满汤汁和鱼肉鲜味的宽粉条

久煮依然味足的酸菜和萝卜片

入口麻辣，每一个都是下饭神器

分分钟实践光盘行动！

周渝食惦还贴心提供免辣、微辣、中辣、重辣四种选择，同时满足清淡爱好者和嗜辣星人的口味。

吊脚楼里的酸菜鱼

看似简单的原料，在制作手法上稍有差别

鱼的味道就会大有不同

真可谓是“一千位师傅就有一千种味道”

在竞争如此激烈的酸菜鱼界站稳脚跟

周渝食惦除了靠三十年的烹调技艺

还有对食材的高质量追求

坚持严选江浙地区品质优良

体重在2.6~3.2斤之间的仿野生黑鱼

纯天然小鱼虾养殖的黑鱼鱼皮更薄

肉质也更具弹性

5步成就一锅好吃的酸菜鱼

Step1：放入整个老母鸡鸡架骨和大块筒骨熬制12小时，熬出一锅鲜美醇厚的汤

Step2：严格按照杀、砍、片、浆、烧五个步骤进行烹制，师傅手起刀落，切出的鱼肉片片晶莹剔透、薄如蝉翼，片好的鱼片用秘方特调的配料上浆腌制入味

Step3：清油热锅，加姜蒜煸炒出香味，放入从四川空运而来发酵八十一天的农家酸菜，加上熬好的高汤和剔下的鱼骨，煮出醇正的酸汤

Step4：片好的鱼片用秘方特调的配料上浆腌制入味，大火煮开酸汤，手脚麻利的大厨要在尽可能短的时间内滑入腌好的鱼片，把酸汤牢牢锁进鱼肉中。

Step5：趁热淋上热油，顿时香气四溢。

巴山蜀水间的地道特色

吃过了地道的重庆酸菜鱼

当然也不能放过这些琳琅满目的特色菜

这十几款小食，也是门店里的美味担当！

实力同样出彩！

口味酸甜，Q弹顺滑有嚼劲，淋上特制调料，再撒上花生米，酸甜微辣味道十分清爽。

色泽诱人，皮脆肉嫩，吃一口满口留香。

用竹叶包裹的红糖糍粑，软糯香甜带着淡淡的竹叶清香。

经过秘制红油调制的鸡肉，搭配花生芝麻，香辣鲜嫩一盘掌控！

嫩豆腐提前用开水汆烫，去掉豆腥味，皮蛋切碎拌上酱汁，入口即化，酸辣可口。

蕨根生长在四川九寨沟一带的深山，天然野生无污染，蕨根粉由蕨根根部淀粉提炼制成，具有解热清毒的功效，美味爽口！

精选牛腱肉卤煮入味，切片放入酱油香油和新鲜香菜拌匀，拿来当下酒菜也是极好的。

爽脆的山药配上酸甜的蓝莓酱，满满少女心的一道菜！

开业到现在，收获满满的好评！

吊脚楼+江南水乡=宫崎骏的奇幻城堡

店外的门面是小青瓦、古门窗、筑台、吊脚

让人仿佛游走在背山面水的吊脚楼群间

巴渝风情马上活灵活现

华灯初上，吊脚楼配上灯笼

成为现实版的千与千寻

不知道从哪个窗子里就会跳出会说话的青蛙

店内是小桥流水人家的景致

青石板路、灰墙篱窗、绿树掩映

正是一片江南好景象

从一楼抬头就能望见一幅美轮美奂的星空天幕

坐在星空下用餐，别有一番风味

星空下，山水间

吃一锅来自巴山蜀水的

「周渝食惦」酸菜鱼

来几口地道的特色小菜

饭后再来一杯手工自制酸奶

巴适~

厦门青菜公公粉丝专享福利：

给后台发送

口令「酸菜鱼」抢福利

（建议直接复制口令）

7月12日-7月16日

.前位青菜公公粉丝享受

「周渝食惦」厦门店

全场消费满元或以上

菜金立减50元、饮品立减10元福利

（菜单上酒水类除外）

活动说明：

1、获得口令回复的同学，请在点单前主动告知店员使用本福利并提前确认用餐人数，咨询店员享受福利，点单后出示无效；

2、每桌每单每用餐时段限用一个福利，不可拆单或叠加使用，福利单次有效，仅限堂食，如点单前未告知店员参加本次活动，则不能使用活动福利；

3、此优惠不能与其他优惠同时使用，福利仅限厦门店使用，全国其他门店不参与本次活动，如需发票，则不能使用福利；

4、活动详情可直接咨询商家，现场如有问题请联系店长，谢谢。

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