康大夫说

山药具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻之功效，最适合秋天滋补了。如果再搭配上一些食物，不仅可以使山药的营养翻倍，还能够防病治病。

今天，我们就一起看看，山药最适合搭配什么来吃！

山药搭配陈皮：缓解秋乏

中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，常用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。而陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此，如果因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨用山药搭配陈皮食用，有助缓解症状。

山药搭配枸杞：消食清热

山药还可以和枸杞搭配熬粥，能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥，内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

山药搭配红枣：健脾养胃

山药有润肺止咳的功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

山药搭配桂圆：固肾补精

山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效，桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用；将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。

山药搭配核桃：补中益气

山药味甘，为中医“上品”之药，凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

山药搭配鸭肉：止咳化痰

从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

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主编∣陈旭责编∣张瑞

主办单位∣安徽省卫生和计划生育委员会

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