点击标题下面蓝色字「口香堂」 　　五花肉融合了山药的清甜，而山药又吸足了五花肉的厚重的浓香，山药变得软糯醇香-----只吃山药不吃肉！

　　[材料]：猪五花肉、山药、精盐、油、老抽、生姜、香叶、桂皮、八角、白糖

　　1、猪五花肉用水煮至6成熟，捞出煮好的五花肉，趁热抹上老抽上色，腌渍1小时。讲究点的可以抹上一些蜂蜜。锅里加油，油热后放入五花肉，肉皮朝下炸制。一定要盖上锅盖，因为炸制五花肉时候有油星溅出。煎至表面焦黄即可。五花肉皮煎好后，肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱。

　　2、把泡好的五花肉用刀切成大片。用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香。加白糖炒匀，倒入切好的五花肉片，翻炒均匀。倒入卤汁或肉汤，没有的话就用清水+老抽。加入适量精盐，小火炖制约20分钟。

　　3、山药去皮，切成与五花肉大小相同的山药片。

　　4、捞出炖好的五花肉晾凉，取一大碗肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐即可。倒入刚才煮肉的汤汁。上笼屉蒸40分钟即可。

　　来杯啤的吧

　　咱是山东人，那就要大碗盛肉：大块吃肉大碗喝酒才爽快

　　一点心得：

　　1、给山药打皮时戴一次性手套或用塑料纸包好手，防止山药的黏液粘在手上。

　　2、如果不小心粘上山药黏液皮肤刺痒的话，可用食醋清洗刺痒的部位（经本人实验，有疗效）。

　　3、煎制五花肉皮时一定要盖上锅盖，防止油星溅出伤人。切记！

　　4、做这个菜可以根据喜好用山药、洋芋、莲藕等和五花肉一起烹制。

广告合作或其他商务合作请加

顺义范儿

顺义范儿为你打造独一无二的生活服务平台，我们用最犀利的视角为你解读新鲜资讯，用最童真的心态与你共享吃喝玩乐!

↑↑↑长按图片识别







































白癜风有哪些类型
北京中科医院好不好


转载请注明:http://www.dabaijus.com/syfb/17082.html