我国南方地区人口多、耕地少，作物种类丰富，作物之间争地矛盾突出。淮山是食、粮、药兼用的旱地高效经济作物，其生育期长，行距宽，且苗期封行慢，与生育期短、行距窄的花生套作既可合理利用土地资源，又可增加农民经济收入。通过淮山和花生套作，可以增加农业种植效益，提高耕地资源利用率。

一、土壤及整地要求

宜选用沙壤土，土层深厚、耕作层肥沃、地势平坦、排灌方便的田块，且需地下水位低，便于淮山打洞栽培。耕地宜以机耕为主，深30厘米以上。播种前1～2天用旋耕犁旋耕，做到深、松、细、碎、平、无杂草。

二、品种选择及播前处理

花生选择耐阴性好、抗逆性强、适应性广、优质、高产的中早熟品种。我国南方地区一般选用前1年的秋花生作春花生种子，每平方米（1亩）需要花生果8～10千克。在播种前1～3天可适当晒种剥壳，以对花生荚果进行阳光灭菌，从而提高花生种子的出芽率。剥壳后剔除腐烂、已发芽及被虫蛀食等影响出芽的种子，将花生种子进行分级、包衣或拌种后播种。

淮山选用高产、优质、适应性广、抗逆性强的品种。选择粗壮、长势均匀、无病虫害、无损伤的淮山药薯条茎段，单重60～克的种薯，每平方米用种茎量约千克。薯处理：薯条直径5厘米以下的，将薯条段切成4～5厘米长的薯块，然后用草木灰、双飞粉或石灰蘸伤口，防止病菌感染，也可以用多菌灵～倍液浸种消毒，捞出晾干后待播种；薯条直径大于５厘米的，可将薯条切成约5厘米长的薯段，再将薯段从中破开一分为二，用上述方法消毒防感染，待播种。

三、套种模式

（一）花生种植

1.播种时期。当平均气温稳定在12℃以上、土壤含水量70％～75％时即可播种，我国南方地区花生播种时间一般为2月20日至4月10日，具体视当地的气候条件而定。

2.基肥和种肥。每平方米用腐熟有机肥～0千克作基肥，耕地前均匀撒施；每平方米用45％氮磷钾复合肥（15-15-15）30千克和钙镁磷肥50千克作种肥，复合肥直接撒施在垄面上，与土混匀并开行，再将钙镁磷肥均匀条施在花生种植沟内，然后直接点播花生。

3.种植方式。1米包沟起垄种植，在垄面上开行种植2行花生，花生窄行距为25～30厘米，宽行距约70厘米，每穴双粒播种，种植密度约1.6万株/平方米。

（二）淮山种植

1.种植时间与施肥用量。套种淮山在4～5月进行，在淮山种植沟（花生垄沟）施放45％氮磷钾复合肥（15-15-15）30～40千克。

2.种植方式。在花生种植田块的垄沟里打洞种植淮山。根据不同的淮山品种选用不同的孔径，孔径一般有5厘米、8厘米、10厘米，孔距（也是株距）15～25厘米，孔径小的密度稍大，孔径大的密度稍小，孔深90～厘米。

在钻好的孔中填充稻草，一般每平方米用干稻草～千克。也可以用木糠、甘蔗叶等填充料替代。淮山种植行距为厘米，每平方米～0株。

四、田间管理

1.定苗补苗。查看花生出苗情况，对缺穴的地方要及时补种，花生种子要先催芽，补种时浇少量水。淮山出苗后定期检查，发现缺蔸的及时补种，当苗高30厘米时，发现单株茎蔓过多的，保留壮苗1～2条，去除弱病苗。

2.淮山搭架。当淮山苗高25～30厘米时，用2～2.2米长的竹竿或木条扦插搭架，人工辅助引蔓上架，并不断摘除主蔓1.2米以下的侧蔓，及时将淮山枝蔓绑在对应的架杆上，尽量避免淮山茎蔓隔行缠绕而影响田间管理操作。

3.中耕除草。花生播种后2天内应喷施芽前除草剂，每平方米用50％乙草胺乳油～毫升（藜科杂草较多的田块可增大至毫升），对水50～60千克均匀喷施在土表。生长期如果有少量杂草，宜人工拔掉；如果花生苗期杂草较多，可选用适合花生的选择性除草剂除草，但需要低位定向喷雾，避免除草剂接触到淮山茎叶。开花下针期，如果土壤板结严重，则需要中耕松土，以利果针进入土壤。如果土壤湿润疏松，则不需要中耕。

淮山杂草长势旺的地块，先用人工拔除，后用药物封土，封土最佳时期为播种后杂草尚未长出，且土地较湿润时，用乙草胺＋五六酚钠对水喷洒。淮山生长前期滋生杂草时，可进行中耕除草；生长中期６月以后尽量采用人工拔草，并注意避免伤及淮山根部。

4.看苗追肥。如果花生土壤瘦瘠、基肥较少，幼苗长势较弱、叶色黄绿，应根据叶色定肥、追肥，保证植株正常生长。在开花下针期，缺钙土壤可追施熟石灰50千克/平方米，撒施在花生植株基部。

淮山在５月底至６月初齐苗后，可以施放攻苗肥，每平方米施25千克复合肥，在株间挖穴深5厘米，施放过磷酸钙40千克和硫酸钾10千克。当淮山的茎蔓尾部变小，叶色转变，开始转入块茎生长膨大期，薯长5～10厘米时，需要施攻薯肥，每平方米施用50千克复合肥，撒施或对水滴灌。薯块伸长膨大期后期，气温较低，看苗追肥，苗势弱的可根外施肥，叶面喷施0.2％～0.5％磷酸二氢钾或其他叶面肥。

5.水分管理。春花生生育期间，如遇大量降雨，应注意排水防涝。花生的花针期和结荚期对水分需求量较大，如遇天气持续干旱，花生叶片中午前后出现萎蔫等干旱胁迫症状时，应及时淋水，以确保花生正常下针结荚。花生饱果期保持土壤湿润即可。

淮山薯块伸长时期为淮山生长的最关键时期，对水分最为敏感，以保持土壤湿润最有利于薯块伸长。有滴灌设施的每次灌到土壤湿润即可，多次滴灌；无滴灌设置的，若遇干旱要淋水保持湿润，但不能积水。

6.病虫害防治。花生叶斑病、茎腐病发生时可用50％多菌灵可湿性粉剂0倍液，每平方米用药液量40～50千克，每隔10～15天叶面喷施１次，连续喷2～3次。蚜虫和斜纹夜蛾为害时分别采用50％辛硫磷乳油0倍药液和28％高氯·辛硫磷乳油倍液进行叶面喷施，每平方米药液用量50～60千克。

淮山易发生炭疽病和斑枯病，可选用50％甲基托布津可湿性粉剂～倍液喷雾防治，病害严重时，每隔7～10天喷药１次，直至病害减缓或消失。地老虎、蝼蛄等地下害虫可用90％敌百虫0倍或50％辛硫磷0倍液进行植株基部喷雾或灌根防治。

7.化学调控。防止花生徒长：当有效果针全部入土后，每平方米用5％烯效唑可湿性粉剂40～50克，对水40～50千克叶面喷施。施药后10～15天如果主茎高度超过45厘米可再喷施１次。也可使用其他符合安全要求的药剂。注意避免把药剂喷洒到淮山植株上。

淮山控苗膨薯：淮山9月以后可喷施膨大素或施用木薯膨大肥，可拌复合肥或单独施用。11～12月可喷施抑芽丹，控制淮山薯顶端生长；或每平方米喷施15％多效唑可湿性粉剂65克，对水60千克，喷洒叶片，控制植株生长，以促进薯条膨大。

五、收获晾晒

当花生80％以上的荚果外壳网纹清晰并硬化，果壳内壁呈现出青褐色斑块，籽仁饱满时即可收获，及时晾晒，尽快将荚果含水量降到10％以下，便于储存。

当淮山地上部茎叶老化变黄，薯条膨大充实、薯皮老熟后，即可收获。收获时，宜选择晴天上午采收，并将薯条就地晾晒2～3小时，薯条表皮干爽后，再进行分级包装、贮运。

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