随着年龄的不断增长，人的身体机能和容貌也在变化，很多人到了中年，出现皮肤衰老问题，尤其是爱美的女性朋友，最害怕容颜老去，其实有很多的抗衰老食物，摄取营养素不仅安全，还能享受美食。

早期被大家认可的“美容食品”是猪蹄，但是不是每一个人都喜欢吃，今天给大家推荐一个常见的食物，美容养颜的食疗效果绝佳。

这个常见的食物就是山药，其貌不扬的山药具有很高的营养价值，补而不滞，不热不燥，能补脾气而益胃阴，而补肺益肾只能作为辅助之品。山药的真正食疗作用就是抗衰老，对女性来说是很好的保健品。

山药的营养成分丰富，含有蛋白质，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，薯蓣皂苷，核黄素，尼克酸等10多种。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。

多吃可以让人体产生干扰素、增强免疫功能的作用。其中薯蓣皂苷被称为天然DHEA。

有助于体内合成荷尔蒙，促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，这也是为什么山药可以美容抗衰老原因。

山药外形为细长的圆柱状，有着土褐色的外皮，并长着一些杂须。但它肉质洁白细嫩、质地柔滑鲜脆，而且还含有丰富的营养物质，对人体的健康十分有益。

推荐吃法——清炒山药

材料：山药、胡萝卜、木耳、青辣椒。

做法：1、山药去皮后洗干净斜着切成菱形片，放在清水里浸泡一会；

2、干木耳放在水中泡半小时左右，胡萝卜和青椒切成小块放在一边备用；

3、锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜，加入木耳放少许盐翻炒；

4、最后放入山药片翻炒，能够保证山药的干脆，加入少许鸡精和调料翻炒即可出锅。

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