“端阳节”是我国的传统节日的一种，顾名思义，端，既是开始之意，具有初夏至，仲夏开始之说。在这一天，民间就有就有吃粽子，划龙舟等民俗俗。素有南划龙舟，北插艾蒿等习俗风俗；虽在形式上有所不同，但是在只为一个目的，就是纪念我们的伟大屈原先生。在各地方式虽有不同，但都只为一个理由。

山药排骨汤，是先炒还是直接炖煮，大厨：方法错了，汤腥肉不入味

今天，正是午起正值之日，也就意味着初夏将至，仲夏开始，还有很多网友认为：“五月”既是五毒（蜈蚣、蛇、蝎子、壁虎、蟾蜍）出没之时，而就在今日，也有去除五毒之说，还有就是民间还会将一些树枝或是艾蒿之类的插在门头，据说还有驱魔降妖之意。

山药排骨汤，是先炒还是直接炖煮，大厨：方法错了，汤腥肉不入味

“山药排骨汤”不仅是一道靓丽的经典美味，而且还是一种营养极为丰富的美味佳肴。

排骨我们都知道是含钙量极高的一种食材，而这些物质可以使我们的孩子和老人的骨骼更加硬朗；而山药的黏蛋白是我们每一个吃过的人都知道的一种物质，而且含量不仅高，还是其食材独一无二的。其含有的维生素和其它微量元素可以有效的阻止我们的血脂在血管壁上沉淀。从未使心血管疾病远离我们。今天，就借着端午节和大家分享这道经典的美味吧！

山药排骨汤，是先炒还是直接炖煮，大厨：方法错了，汤腥肉不入味

山药排骨汤

主料：排骨五百克、山药半根。

辅料：香葱、大蒜、生姜、食用油、料酒、白醋、食盐、枸杞。

做法：

第一步：首先我们将排骨剁成小段放入盆中，再将其加入适量的清水浸泡30分钟，香葱打成葱结，生姜切成片，大蒜一切为二备用。

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第二步：锅中放入适量的植物油烧至五成热再将盘骨放入煸炒。

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第三步：将排骨炒至炒至变色后放入料酒十克、白醋五克、食盐五克、翻炒均匀。

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第四步：再放入姜片、葱结和大蒜粒炒至出味后，倒入适量的水盖上锅盖煮30分钟。

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第五步：时间煮够后再将切好的山药放入炖煮十分钟。

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第六步：最后捞出葱结、姜片再放入适量的枸杞煮即可出锅装盘。

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小贴士：

1.排骨浸泡是为了能够更好的入味和去除血水。

2.在炖煮的时候，一定要不定时的将食材翻转，切不可采用中大火。

3.最后将葱结和姜片一定要捞出，不然会影响到菜品。