后台总有朋友留言，让写点儿童食谱

我家娃已经12岁了，身高一米七多

已经过了需要特殊照顾吃喝的年龄了

我都有点忘记，娃小的时候吃什么了。

翻看QQ空间里之前记的日记开始慢慢回忆

我也是在有娃后才开始琢磨做饭的

因为娃小时候挑食，各种蔬菜都不肯吃，

所以我家饭桌上经常是五颜六色的包子，馒头，面条，饺子。

把他不爱吃的菜榨汁弄成泥，放进他喜欢的食物里，每次都吃的津津有味。

我特别反对家长逼迫娃吃他不爱吃的东西

我觉得吃饭首先要是一种享受，

在愉快心情下吃下去的食物，才能变成滋养身体的能量。

其实有点挑食也没有什么大碍，

如果想让他营养均衡，

可以想办法把同一种食材换种做法，

总有一种做法是娃喜欢的。

山药，健脾益胃，保护视力。

可是很多小朋友不喜欢吃山药。

今天，我就分享一个山药饼的做法

松软香甜，适合小朋友吃，

并且山药还能促使大脑来分泌脱氢表雄酮，而这种物质对促进睡眠非常好，还可以帮助保持心情愉快，让人体保持活力，能达到延缓衰老的效果。所以同样适合我们大人吃哦！

往下看

▼

山药饼

山药

适量

南瓜（可不放）

少许

奶粉，面粉

适量

黄油

适量

酵母，白糖

适量

鸡蛋

一个

配料可以根据自己口味自行调节

步骤一

准备食材：山药蒸熟，去皮，然后捣成泥。

我这次是用料理机打成泥的，比较细腻，也可以直接用擀面杖或者其他东西捣碎成泥，我还放了少许的南瓜泥，为了颜色更好看，如果你南瓜可不放。

适量面粉，加入酵母，白糖，奶粉。打入1-2个鸡蛋。山药泥最好是温热的状态，这样发酵更快。

（酵母上面有说明比例，一般5g可以发酵一公斤，我都是大概估计着放，放酵母多一点会发的快一点，只要你不是放的特别多就没有什么影响。如果你很讲究，可以称重。）

用筷子搅拌成柳絮状，然后加入一勺食用油，这里最好用黄油，如果没有黄油就用植物油代替。

PS:（加奶粉，加黄油，每次总有人问可不可以不加，可以不加，但是你每少加一种，口味就差一点。）

揉成光滑的面团。盖上盖子，醒面十分钟。

步骤二

用擀面杖把面擀成饼状。

不要太薄，0.5厘米左右。

然后用个杯子或者瓶子弄成小饼状，我第一次做用的杯子，我觉得有点大，这个饼越小越好看，我这次用的一个玻璃瓶子。可以在瓶口抹点油，方便脱落。

在面板上撒上面粉，防止粘连，弄完了就放一边，剩余的面继续揉成团，擀成圆饼，在扣出小饼的形状，一直到全部弄完。

盖上保鲜膜醒发。（一般醒发40分钟，醒发时间看你室内温度，因为我们北方有暖气，室内暖和。）

等小饼变的比之前膨胀了，轻盈了，就是醒发好了。

步骤三

如果你有电饼铛就直接用电饼铛，我这里示范一下用没有电饼铛怎么办，可以直接用平底锅，我就是用的我这个炒菜锅。

锅热后刷少许油，放入小饼。

一定要用小火，一边变的金黄后翻面。

两面全部金黄后就可以出锅了。

装盘。（最好还是用电饼铛，如果用平底锅注意火候，在我拍照的时候，还有有一两个火大了。）

生活的仪式感不是刻意，是我们热爱生活的方式。

看，小饼又松又软。

山药饼，西红柿炒鸡蛋，红薯粥，虽然都是普通家常菜，也要有满满的仪式感。

老胡说，一个西红柿炒鸡蛋你还拍照干啥，我说家常菜才是最喜欢的，最经得起考验的，也是最考验厨艺的，家常菜也是有窍门呢！

西红柿炒鸡蛋的链接点这里

西红柿炒鸡蛋时，多加这一步，鸡蛋香嫩又入味

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作者简介

小懒虫，魅力味小厨(meiliwei)创始人。相信唯爱与美食不可辜负。爱美食，爱摄影，爱读书，爱跑步，文字美好温暖治愈系。

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