小米营养丰富，深受广大食客喜欢。

小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；

小米具有防止呕吐的功效；

小米具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

小米粥自古以来就被称为“代参汤”，而熬粥也是小米最补的吃法之一。下面，小编按照各种食物的功效，给大家搭配了8款香、甜、润的小米粥。快来看看，哪一种适合您：小米南瓜粥-材料-小米g、南瓜g、水1ml-做法-1.小米淘好放进锅里，加入1ml纯净水大火烧开；2.南瓜去皮去瓤洗干净切成块；3.水烧开以后下入南瓜再次烧开，小火熬20分钟；4.20分钟以后南瓜块已经煮熟了，用勺子的背面把南瓜块压烂；5.南瓜块全部压烂以后搅拌均匀，继续小火熬10分钟关火。红糖小米粥-材料-小米克、小枣10颗花生仁、瓜子仁、红糖10克-做法-1.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右；2.红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用；3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮；4.待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮；5.待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟即可。小米山药粥-材料-山药45克、小米50克枸杞、冰糖适量-做法-1.把山药洗净削皮，切成小块；小米用水洗净；2.锅中加0ml水烧开，放入小米煮5分钟；3.放入山药、枸杞一起煮，大火煮5分钟，小火煮15分钟；4.放入适量冰糖调匀即可食用。小米红枣粥-材料-小米30克、红枣红糖适量-做法-1.小米洗净沥干水分；红枣洗净去核；2.小米，放入平底锅，用小火炒至干爽，并飘出香味即好；3.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣、红糖，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。小米玉米粥-材料-小米克、玉米碎80克、冰糖-做法-1.小米、玉米碎淘洗干净，放入锅内，加水，开大火煮；2.转小火，用汤勺搅拌一下，再煮至米碎软料黏稠；3.按自已的喜好放进冰糖即可。胡萝卜小米粥-材料-小米、胡萝卜、冰糖-做法-1.胡萝卜擦丝；2.小米大火煮开加入胡萝卜煮开；3.煮开后加几粒冰糖小火熬粥；4.大概再煮十分钟就可以啦。香菇枸杞小米粥-材料-小米30克、香菇2朵、枸杞适量-做法-1.香菇去蒂，洗净，切小块；2.汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮，中火煮至小米粒涨开，放入香菇和枸杞续煮；3.盖上锅盖，转小火将小米煮烂即可。红薯小米粥-材料-红薯两小根、小米g、红糖少许-做法-1.红薯去皮切小块儿，小米淘洗干净；2.把红薯和小米一同放入锅内；3.加适量水，大火烧开转中火熬制粘稠；4.加入适量红糖搅拌均匀，就可以啦。

注意：小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡，忌用热水淘米。

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