我们每天都要吃肉，更有些人生活里无肉不欢。但是你真的会吃肉吗？专家说，每种肉都有自己的“黄金搭档”，吃对了才能让肉类更好的发挥营养价值。

01白萝卜+羊肉

冬天到了，进补最佳的美味可能莫过于羊肉了。但羊肉的膻味总让不少人难以适应，白萝卜就能帮助你了。从口味上来说，白萝卜加羊肉既能够减少萝卜的辣味，也能够减少羊肉的膻味；从营养上来说，吃萝卜可以补充钾和膳食纤维；从消化角度来说，加了萝卜可以减少吃羊肉之后的油腻感。

此外，白萝卜性寒凉能够润燥清火，而羊肉比较温热，因此两者在寒热方面比较平衡，所以冬天来份热腾腾的白萝卜炖羊肉确实是不错的进补选择。

02白菜+猪肉

猪肉白菜馅儿的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理，大白菜清淡可口，滋味鲜美，与肥美的猪肉一起搭配不但口感好，还能够增进人的食欲。

此外白菜当中的膳食纤维可以帮助猪肉当中的胆固醇从人的体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

03番茄+牛肉

红肉是铁元素的重要来源，而牛肉当中的铁含量尤其丰富，遇到富含番茄红素和维生素C的番茄之后，牛肉当中的铁能够更好地被人体吸收，而在炖牛肉的时候加上一些番茄还能够让牛肉更快的变烂，从而缩短烹调的时间。

04鸡肉+蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北名菜，现在很多人都爱它，因为它的味道十分鲜美，营养也比较丰富。这是因为蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐，鸡肉含有丰富的肌苷酸盐，在熬制过程中，它们都会释放出游离的谷氨酸钠，产生协同作用，从而使鲜味大大增加。

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鸭肉+山药

老鸭汤也是很多人喜欢的一道美味，但你可能不知道，山药与鸭肉也是很好的一种搭配。山药的柔和跟鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白香味柔和。

山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，因此山药鸭肉汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。

06鱼肉+豆腐

鱼头豆腐汤相信你绝不陌生，其实鱼肉的最佳搭档正是豆腐。豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼肉中这种氨基酸含量丰富；鱼肉苯丙氨酸含量比较少，而在豆腐中含量较高。两者混合食用正可以取长补短，提高营养价值。

此外，豆腐含钙多，而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收，使其补钙效果更佳。

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