一、淮山的功效和作用1、铁棍淮山铁棍山药是众多山药品种之一，铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药按地理位置的不同分为临近黄河的沙土和垆土两种铁棍山药。我们来看看它有哪些功效：首先，铁棍淮山可治皮肤病、因为山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。其次还有延缓衰老和降血压的功效，健脾益胃、助消化，铁棍山药中的铜离子、结缔组织、钙对人体发育有极大帮助，对伤筋损骨、骨质疏松，牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核有很好的疗效；有增强人体免疫力等保健作用。2、淮山药粉山药粉是用山药磨粉而成，将山药粉适量放入杯中，倒入热水或者牛奶中冲泡饮用，也可以加入蜂蜜，杏仁粉等调和饮用。下面介绍一下山药粉的功效与作用。首先山药粉对补气益肺有很好的功效，比如可以缓解气虚咳嗽和咳喘的症状，其次，山药粉含有大量的蛋白质、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有益志安神、延年益寿的功效。二、淮山的食用方法1、山药片泡水喝山药又名淮山，主治脾胃虚弱，食欲不振，又可利水渗湿。药店买的意康德山药片可以泡水喝，不过山药还是煮粥较好，山药和枸杞，菊花都可以在煮粥的时候加进去，也不是一定要泡水喝才好，而且也不易过量。2、铁棍山药烧排骨山药除了有药用价值，还可以作为食材加到菜肴中，比如铁棍山药烧排骨，既好吃又有营养，这里介绍一下主要做法，先取排骨克铁棍山2根排骨煎好后，倒入适量的开水，加入盐、生抽、米酒、红烧酱油、柱候酱、姜片等，调小火慢烧30分钟。调成大火滚5分钟。把铁棍山药放到排骨中，再小火烧20分钟，最后大火收汁的时候放入蒜瓣提香即可。对了，特别提醒一下，无论哪一种山药，削皮的时候都要套上手套，以防汁液使皮肤过敏。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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