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有人说，对冬天最起码的尊重，就是秋衣扎在秋裤里，秋裤扎在袜子里，

而吃货们更是早就想好了妙招

来抵御寒冬！

还有什么比吃顿好的更能愉悦心情呢

什么是吃顿好的呢？吃货们说会吃的人都爱吃鸡解放天性的—鹊山鸡淅川县西簧乡，大山深处的鸡舍中，这群看似寻常的山鸡正进行着每天必备的练习——飞翔。这项与众不同的能力，让它变得出挑。它能够从垂直高度达二三十米的地方飞下，并安稳落地。而每天吃饱了就在山林里瞎转悠，或者去树上小憩一会儿，几乎成为了这些鸡子的活动日常。年，家住北京的覃琴和丈夫在淅川旅游时，得知这里的许多山区百姓还处于贫困状态，夫妻俩暗自决定，尽自己的绵薄之力，助力山区的人们摆脱贫困，如今他们端起簸箕成为了鹊山鸡饲养员。

鹊山鸡顾名思义，这种类似喜鹊的鸡，飞行能力强，营养价值高，让它也成为了人们口中的好食材。用它做出来的鸡汤色泽清亮但香味不减，用它做出的炒鸡块营养丰富令人食指大动。

今天

小编就用这美味食材

为大家烹制一道绝佳美食

小编上菜

山药炖柴鸡”

主料：柴鸡g、铁棍山药g。

配料：香葱段、姜片、大蒜、香叶少许、八角少许、干辣椒少许。

制作步骤

第1步：柴鸡切块，洗去血水。

第2步：锅内烧油，放入葱、姜、蒜及大料炒香，然后下入鸡块煸炒。

第3步：待鸡块煸炒至出油，加入料酒、耗油增鲜提香，加入老抽调味上色。

第4步：将炒好的鸡块放入砂锅，加汤后小火焖制15分钟。

第5步：将山药切段后放入砂锅焖制收汁，约3分钟后取出装盘，美味即可享用。

山药炖鸡属于一种家常做法，是由新鲜的山药和鸡肉所炖制而成，不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用山药炖鸡不仅可以起到滋补的功效，还可以保护肝脏，有效改善咳嗽等症状，对调理人体机能有很好的功效。

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编辑丨花花主管丨龙涛李想监制丨姚玮

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