古人食短视频《枣泥山药糕》

古古很好奇，当超级网红款古方古法美食“藕粉桂花糖糕”发布的时候，不断有人建议古古推出“枣泥山药糕”。古古家的古人食福利社群里，也不断有人很有兴趣地谈论枣泥山药糕。

到底是为什么？难道仅仅是因为它出身《红楼梦》的显赫身世？还是贾府为病秧子秦可卿特地准备的补养小食，既补养脾胃，又补养气血，吸引了太多爱美吃货？或者是因为火得不能再火的《甄嬛传》里屡屡提到它，让它名声在外？又或者是《舌尖上的中国》拍过它，让它的名气特别响？

反正，古古所见所闻所感来看，枣泥山药糕都是小姐姐必知必做必吃的看家美食之一。

健脾养胃

补气补血

调虚养颜

大枣半斤

鲜山药一斤

糯米粉二两

红糖一两

大枣洗净，煮二十分钟，去核，捣碎成泥。

将枣泥加入红糖，少许水，充分搅拌成馅。

山药洗净，上锅蒸熟，去皮，压成山药泥。

将糯米粉倒入锅中，小火略炒。

炒后的糯米粉倒入山药泥中，和面，软硬适中。

将山药糯米粉揉成的面团分成小份，擀成薄皮，包入枣泥馅料，包成圆团。枣泥山药糕即成。