炖肉时，这两种调味料都不能加，一加味道就会变，所以炖肉嫩汤鲜没有腥味。

入秋后，天气转冷，早晚温差大，除了多喝水外，还要注意保暖、劳逸结合、适当锻炼，增强体质。

现在这个季节适合“贴秋膘”，俗话说：“秋补冬藏”，也就是说，秋天是进补的好时节，入秋后，天气转凉，空气湿度降低，气候干燥，所以入秋后，你可以喝一些营养丰富的美味肉汤，多吃水果和蔬菜。

我想分享排骨汤，加玉米炖山药，没有太多的成分，炖的排骨汤鲜嫩，无腥味，我的家人和孩子都很喜欢。

山药排骨

配料：排骨、玉米、山药、冬虫夏草、当归、枸杞、莲子、盐

具体方法：

1、排骨洗净后，放入锅内冷水中，加入少许料酒，倒入排骨焯水2分钟，去除表面杂质，排水。

2、山药洗净后，戴上手套，剥下山药皮，切成小块，将切好的山药放入水中，防止氧化发黑。

3、将排骨放入炖锅中，加入热水，切玉米，然后加入适量冬虫夏草花，如果没有虫草花，可以加香菇或茶树菇，这些蘑菇食材不仅能增加营养，而且能增加香味，一举两得。

4、将排骨放入炖锅中，加入适量开水，按炖键，炖1小时左右，然后加入一小块当归去腥味，再加入山药和莲子炖至熟，约1半小时即可出锅。

用这种方法炖制的排骨汤肉质适中，肉质汤鲜肉质细嫩，香甜可口，不失营养，这是一种适合全家人饮用的汤，尤其是秋天以后，天气干燥时，可以把这个汤煮出来给家人喝，而且营养美味不油腻。

提示：

1、山药表面有一层黏液，容易引起瘙痒，记得戴手套，另外，去皮后，山药可先放入水中，防止氧化发黑。

2、选择排骨时，选择猪大排，在整排排骨中间，这种排骨鲜嫩多汁，不油腻可口。

3、加入玉米与山药一起炖，或者选择胡萝卜和玉米，或者莲藕和山药，这样既能增加营养，又能增加香味。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李的妈妈，我喜欢食物和分享。你明天想吃什么？留言欢迎！感谢您的

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