山药是一种常见的食材，山药的营养价值很高，常吃山药既能固肾益精，又能滋养脾胃，帮助消化。同时还可以延年益寿，甚至对于糖尿病也有一定的辅助治疗作用，山药的种类很多，不同的种类有不同的口感，不同的吃法。下面介绍一下，山药南瓜炖排骨。

主要食材:排骨、铁棍山药、板栗南瓜

辅料:姜。调料:盐、料酒、生抽。

1、排骨剁成块洗净

2、将排骨冷水下锅焯水

3、高压锅中加水放入排骨、料酒、姜片，盖限压阀煮上汽后6分钟。

4、板栗南瓜切块。

5、铁棍山药去皮洗净切段。

6、放入山药和南瓜同煮，加盐，生抽调味，大约煮10分钟即可。