山药的营养价值非常高，尤其在冬天食用山药能起到美容养颜和对身体补水的功效，山药含大量的蛋白质和维生素，宝宝们多吃山药可以增强体质，自从知道山药的营养价值这么高我家隔三差五就用山药做一道美食，今天去超市买又了一捆山药，还挺便宜的4块钱一斤，你们那里多少钱一斤呢？今天我们就用山药做一款无水无油的小馒头，也是最健康的吃法，一次多做点放保鲜袋里密封保存，用来给孩子当零食真的非常好吃又有营养，孩子再也不用出去买零食了，呵呵不啰嗦了，看看我是怎么做的吧！

配料：山药，鸡蛋，酵母粉，白糖，面粉

步骤一：首先我们把洗干净的山药去皮，记得要带上一次性手套，要不手会特别的痒，再用刀切成薄片，切好后装入盘中，再放入锅中盖上盖子，开大火蒸10分钟

步骤二：把蒸熟的山药倒入大碗中，稍微晾凉再打入两个鸡蛋，按压成山药泥，再加入4克的酵母粉，搅拌至酵母粉融化，喜欢吃甜的可以加入2勺白糖搅拌均匀，少量多次的加入克的普通面粉，搅拌成絮状下手揉成一个软硬适中的面团就行啦，盖上保鲜膜醒发两倍大

步骤三：面醒发好了，可见蜂窝组织，面板撒上干面粉把发好的面放到面板上，用手揉一揉排净里面的气体，再把面团擀开，擀成厚度5毫米的大面饼

步骤四：我们取一个模具，按压出自己喜欢的形状，没有模具用瓶盖也可以哦，撕去多余的面重复操作都做成小饼就可以，小饼生坯全部做好以后盖上保鲜膜醒10分钟，醒发好了变得胖乎乎的就可以啦

步骤五：电饼铛预热不要刷油，放入小圆饼，盖上盖子焖1分钟左右，打开盖子翻个面，再盖上盖子焖1分钟，煎至两面金黄按压快速回弹就可以出锅啦，我们好看又好吃的山药小馒头就做好啦

可以当主食，又可以当零食，无水无油超健康，外皮有点焦香，里面暄软比面包还好吃，吃多了也不会发胖哦。喜欢你也赶快试试吧！我是小玲，我会每天分享各种家庭版的美食做法，让你一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就







































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