所需食材：
糯米80g，紫山药g，
干百合20g，冰糖适量。
制作方法：
1、糯米淘洗干净后用水泡发两小时。
2、干百合也提前用温水泡发。
3、煮锅开一些水，放入糯米煮粥。
4、紫山药去皮洗净切小块。
5、糯米煮熟后放入泡好的百合。
6、放入切好的紫山药。
7、放入一些淘洗好的枸杞继续煮至米烂山药软糯。
8、根据个人口味或咸或甜调味即可。
二、紫山药玉米脊骨汤
所需材料：
猪脊骨80克，玉米克，
紫山药克，姜、盐适量。
制作方法：
1、把买回来的猪脊骨洗净后砍成小块。
2、切好的猪骨头焯一下水后洗净浮沫。
3、把焯好水洗净的猪骨头放入砂锅里，放入一些切段的玉米，再拍入一块姜
4、砂锅加入适量水，放火上大火煮沸后改小火煲两小时。
5、紫山药去皮洗净后滚刀切小块。
6、猪骨头汤煮好后放入山药继续煮至山药软糯。
7、起锅前调入适量盐即可。
三、紫山药炒西兰花所需材料：西兰花克，紫山药克，
油、香油、盐、蒜蓉、水、淀粉适量
制作方法：1、紫山药去皮，切片后泡入柠檬水中，防氧化。2、西兰花洗净，切小朵。
3、锅里煮开水，放少许油盐，下山药和西兰花焯一分钟，捞起沥干 4、重新热锅，烧热油，下蒜蓉爆香出味。
5、倒入焯好的山药西兰花炒匀，并加少许盐调味 6、加入少许水淀粉勾芡7、最后淋入少许香油，起锅即
四、紫山药银耳羹
所需材料：
紫山药克，银耳10克
白糖、枸杞适量。
制作方法：
1、银耳提前用水泡发2小时后放水里洗净。
2、洗好的银耳用手撕成小朵后放入煮锅里加入半碗水煮沸后改小火煮2小时。
3、紫山药去皮洗净后切成2厘米大的方块。
4、银耳煮软后放入紫山药。
5、放入一些洗净的枸杞继续煮1小时。
6、放入适量白糖搅匀后即可食用。
未完待续。。。。。。
当然大家不要忘记紫山药最简便的制作方法：那就是蒸着吃，蒸着吃也很好吃哦！
