写在前面：本文有偿阅读，小编不易，希望给大家提供有价值的养生知识，也希望能得到大家的支持和认可！赞赏随意！

正文内容

白山药是山药中的一种,这是一种肉多的一种山药，

具有健脾开胃、益肺止咳、降血糖等功效。

↓↓↓

《山药的营养价值及吃法：》

主要内容

中医秘方为大家带来白山药的功效与作用及食用方法！

山药怎么做好吃：

山药的营养价值：

1.山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

2.山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以山药是可以生吃的芋类食品。

3.山药含有多种微量元素，其中钾的含量较高，所含维生素的种类和数量较少，几乎不含胡萝卜素。

4.山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

白山药的功效与作用

1.健脾开胃

白山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用于脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.降血糖

白山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

3.益志安神

白山药含有大量的黏液蛋白，维生素及微量元素质，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，获得益志安神的成效。

4.益肺止咳

白山药含有皂甙、黏液质，有光滑滋养的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

5.滋肾益清

白山药含有多种营养素,有强壮机体,滋肾益精的作用.大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

白山药的食用方法

1、山药排骨汤

制法：①排管洗净，放入滚水中汆烫，去除血水，捞出;山药去皮，切3厘米大块。②锅中倒入5~6杯水，放入烫好的排骨，中火煮约40分钟，加入山药。③以中火续煮10~20分钟至山药熟，加盐调匀即可。

功效：健脾开胃、补充体力，增强身体的抵抗力。

2、月圆绿意浓(山药青椒片)

材料：山药、青辣椒、蒜等。

制作：

1、山药去皮，洗净，切成圆片，

2、青椒洗净去蒂，切成长的尖斜片。

3、蒜切成薄片。

3、在热油锅中加入花椒几粒，倒入山药片，翻炒一两分钟，加适量醋，再继续翻炒两分钟左右，加入青辣椒片、蒜片，放适量盐，翻炒均匀，即可出锅盛盘。

色香味：山药片白如润如圆月，青椒片鲜润浓绿，口感清爽，适合口味喜清淡者食用。

4、明月挂绿枝(香菜山药片)

材料：香菜、山药

制作：

1、香菜洗净，正枝铺在盘中。

2、山药去皮，洗净后切成圆片。

3、在热油锅中加入花椒、山药片翻炒两三分钟，加醋、盐，拌匀后盛在盘中，上片再铺几枝香菜。

色香味：绿枝扶疏中，白色圆月状山药片挂在枝间，味道清香可口。

5、五彩缤纷(炒山药西芹胡萝卜丁)

材料：山药、西芹、胡萝卜、黑木耳、蒜等

制作：

1、山药、胡萝卜去皮洗净切成丁。

2、西芹去叶切成丁。

3、蒜切成丁。

4、黑木耳用温水发泡，切成小些的片。

长按识别下方

转载请注明:http://www.dabaijus.com/syyy/21046.html