自然角创设时，我们收集了几个土豆放在了植物角。过了一段时间，有细心的孩子发现它和之前不一样了，长出了嫩嫩的芽儿。
玥玥：土豆怎么会发芽？
子潇：芽是从哪里长出来的？
苏杭：怎么一个小点点里长出来好几棵芽芽？
球球：它长得挺可爱的，还能不能吃？
恬昕：发芽的土豆能干什么呢？
一石激起千层浪，充满好奇心的孩子们脑袋瓜里有很多的疑问。
“逗”
你
探
土豆知多少
利用土豆调查表，让孩子们以绘画的方式，在看一看、记一记、画一画中了解土豆的外形，知道土豆是如何生长、土豆的食用方法及土豆发芽了可以怎么办？
土豆皮的妙用
在土豆美味“大变身”之前都需要把它的“外衣”脱下来。
你们有什么办法去掉土豆皮呢？
汉堡：我们可以把新鲜的土豆在水里泡，泡软之后用指甲直接刮掉。
泺伊：土豆可以在锅里煮，然后剥皮。
张可：用削水果的刀削皮。
削下来的这么多土豆皮还有用吗？
土豆皮外用具有消炎止痛、消肿、祛痘、染发的功效，可辅助治疗小面积烧烫伤、外部肿痛、粉刺等症。
别看土豆小它可浑身是宝。
Potato
分享完调查结果，我们一起观察了土豆的外形。
土豆里的发现
孩子们在观察土豆的过程中对土豆的内部结构也产生了好奇。土豆切开后，他们又有什么发现呢？
切开后的土豆——
泺伊：里面是黄色的
以恒：上面有花纹一圈圈的
祉妍：摸起来滑滑的
彦哲：土豆开始变颜色啦
不变色的土豆
怎么样可以让土豆不变色呢？
一澄：放在水里就不会变色啦！
思贝：放在冰箱里。
祉妍：把它煮熟就不会啦！
那就让我们来验证下吧。
SIENTICE
孩子们把实验中的土豆放在区域里，观察它们的变化。
每天孩子们都有去区域里观察，土豆每天都有变化，有一天来园孩子们围在土豆边发出很惊讶的声音。
思含：土豆怎么变得这么黑了？
妙妙：这块下面的土豆没变黑为什么？
子涵：因为它没有过期呀，这些变黑的土豆都过期啦???
放在水里的土豆好臭啊！
图01
基于孩子们的好奇我们一起探索了土豆变黑变臭的原理。
变臭结论：
薯块吸水过多，撑破表皮，导致腐烂。温度过高，如果温度过高造成环境闷热，将会导致土豆表面滋生微生物甚至是发酵，使得薯块出现腐烂。
漂浮的土豆
怎么样可以让土豆在水里浮起来呢？
语桐：土豆切小块点。
小海：水多放点。
我们一起来做个实验吧。
为什么土豆在浓盐水里会浮起来，从实验中你们发现了什么？
小豆：好神奇啊！我们的盐加的越多，土豆就会浮上来。
骁涵：盐放的少土豆就浮不起来。
睿宝：水的多少也影响着土豆能不能浮起来。
土豆的浮与沉：
孩子们用土豆探索浮与沉，发现盐能使土豆浮起来的科学原理。丰富有趣的游戏给孩子们带来了一段美妙的科学之旅，让孩子们在快乐中学到了知识，感受到科学探索的神奇魅力！
“逗”
你
玩
翻滚吧！土豆
土豆不仅可以作为食物，还会旋转跳圆圈舞呢！
一起来看看土豆翻滚的现场，哪种形状的土豆可以转的更久呢？
远行吧！土豆
土豆除了可以旋转还可以怎么玩呢？
期期：比比谁的土豆大谁的小
小树：看谁的土豆滚的远
真是一个好主意！
为此我们展开了土豆“走”远啦的游戏，哪种形状的土豆“走”的远呢？
经过实验得出结论是像“球”和像“椭圆形”的土豆可以“走”的更远。
牙签土豆
当实验结束后剩余的土豆碰到牙签会发生什么呢？
小小建构师的想象力是无限的。
“逗”
你
尝
美味的土豆泥
第一步：洗土豆
第二步：切土豆、煮土豆
第三步：准备材料
土豆泥里加入牛奶更美味哦~
第四步：分土豆
第五步：撕土豆皮
第六步：加入配料
第七步：压成土豆泥，再来点胡椒粉就完美了！
第八步：开吃！
神奇的土豆粉
土豆切开后表面会有大量淀粉，遇到空气后氧化会变黑！在生活区，我们制作了土豆淀粉。
土豆切丝——
装土豆——
把土豆敲烂——
加水过滤——
沉淀——
倒掉水份风干——
我们的土豆粉成功啦——
success
土豆美食大合集
土豆含有大量淀粉、蛋白质、及各种维生素，能促进脾胃的消化，还能防止便秘。土豆和中养胃、健脾利湿，且所含的少量龙葵素，对胃痛有一定的冶疗作用。同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有一定的美容、抗衰老作用。
但在选购土豆的过程中，一定要选没有破皮和水泡的，不然保存时间短，口感也不好。
爸爸妈妈和孩子们一起探索土豆的吃法，烹饪出了许多土豆美味佳肴，有没有诱惑到你呢？
“逗”
你
秀
土豆除了可以吃，还可以变化出很多造型呢，来看看爸爸妈妈和孩子们的创意吧！
“逗”
你
种
发芽的土豆能吃吗？
小O:不能吃的。
苏杭：发芽的土豆有毒的。
??温馨提示：
土豆发芽后，体内就会迅速产生一种叫龙葵素的物质，这种物质又称马铃薯毒素，是一种可溶于水的弱碱性生物甙，龙葵素有较强的腐蚀性、溶血性，人们不小心食用后会产生咽喉刺痒，上腹部有灼烧或疼痛感，随后出现头晕恶心、呕吐腹泻等症状，严重者还会出现昏迷、呼吸困难等症状，最后导致死亡！（发芽的土豆不能食用哦）
那该怎么办呢？
孩子们：把它种在泥土里。
谁知道发芽的土豆应该怎么种？
林希：把整个土豆都放到土里。
小Q：把半个土豆埋到土里发芽的地方露出来。
乐乐：把发芽的地方埋到土里半个身体露在外面。
听了孩子们的回答我们请班里有种植经验的朱老师为我们讲解，原来种土豆只需要把发芽的地方切下来在放在土里就可以啦，一个土豆有几个发芽的地方就可以种几个。
切好了土豆那我们种植土豆和接下来土豆的生长都需要哪些工具呢？
有了这些我们一起来种土豆吧。
你可知道土豆花？
在体验种土豆的乐趣之后，有孩子说土豆长大了会开花吗？
基于孩子对于土豆花产生好奇，我们生成了谈话活动----“土豆花”。通过查阅资料，我们了解到土豆会开两种颜色的花，白色和淡紫色的，而且土豆花的花瓣是5片。
土豆的叶子是可以吃的
土豆叶子中的叶绿素是丰富的，还有其他的元素：叶黄素、胡萝卜素、纤维素等元素。我们在选购的时候，一定要挑选比较鲜嫩的叶子，这样口感才是最佳的。
知道了这些孩子们每天都有在观察种植的土豆，每天给它浇水，画画它每天的变化，经过孩子们的细心照顾土豆终于发芽啦！
一起看看土豆的生长过程吧——
追随孩子的兴趣点，挖掘土豆所隐含的教育价值，通过看、听、摸、说、画、做等满足孩子对土豆的好奇和探究欲望，激发每一个孩子主动探索的兴趣，支持、满足与实现每一个孩子经验与能力的拓展和提高。
