做法：材料：菠萝一个，鸡克，姜蒜适量，盐适量。做法：1、将菠萝去皮，切成厚片，用盐水稍微浸泡一下。2、鸡切成块3、锅里加水烧开，将鸡块焯水待用。4、起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒一会儿，至表面有点变黄。5、加入菠萝煸炒均匀，炝入一点清水，然后加适量的盐调味即可。

1）五花肉洗净入锅中煮8成熟，晾凉切薄片。2）青红椒、洋葱切块。3）油锅烧热，少加入一些底油，下葱姜蒜爆香。4）下豆豉炒香，下入五花肉。5）煸炒出油份，炒至金黄色。6）下入青红椒和洋葱。7）调入适量的生抽，蚝油，白糖，料酒，花椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀即可。

做法：1、大葱切斜刀，一拃长的小段，瘦肉切片加盐，料酒，豆瓣酱，酱油，姜末拌匀备用；2、热锅下油7成热时，倒入拌好的肉片，划炒到肉片变色盛起；3、锅内留点余油，把大葱倒入快速翻炒，，再倒入肉片一起翻炒下，即可起锅啦。

做法：1）黄瓜洗净切片。2）鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀，大葱切成碎。3）放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。4）锅中留底油下入葱碎爆香。5）下入黄瓜片，快速翻炒均匀。6）加入盐、煸炒至断生，倒入蛋花。7）拌匀后加味精即可。

1.肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末、一点油，用手抓匀腌制15分钟；2.油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻；3.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐。

西红柿洗净，开水烫过后去皮；北豆腐切块，西红柿切小丁；起锅热油，下入西红柿煸炒成泥；加入番茄酱、糖继续炒匀；倒入豆腐丁轻轻翻炒下，加点水、盐、生抽烧开略煮；淋水淀粉、点鸡精、滴2滴香油，撒入香葱末即可。

1、鸡腿剁块，用淀粉和盐抓匀；2、红绿尖椒、干辣椒剪成段，蒜剁成蒜茸；3、锅内油烧热，下鸡块炸至表面焦黄，捞起沥干；4、锅中留底油放入蒜末炒香，加入青红尖椒和干辣椒段同炒；5、加入炸好的鸡块翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐翻炒；6、加入熟芝麻，淋入香油起锅。