王大厨

“亚洲大厨”、知名养生专家，美食家微博签约自媒体

节气已经过了立秋，室外温度也明显的降了下来，然而，敏感的肠胃依然蔫在夏季的燠热里，没有缓过劲儿来，吃什么都不香，什么东西摆在面前都提不起食欲，这现象很正常，如果肚子不会饿，各处不会发出抗议的指令的话，放着不吃也没关系，但是很遗憾啊，即使不想吃，肚子和各个器官都会发出“必须吃”的口令，不吃就让你头晕眼花低血糖什么的，真是一点儿怠慢不得。那也只能吃吧，吃什么呢？吃粥吧。

制作方法：

1、准备银耳两朵，山药半根，红枣、冰糖适量。银耳充分泡发，但注意不要泡过太长时间，泡发的银耳撕碎，碎一些比较好煮成粘稠状。

2、山药去皮，切成小丁。

3、锅内加入适量的水，放入山药丁、银耳，红枣和冰糖。

4、最后放入枸杞，大火烧开，再顺次转中火，最后转到小火煲煮，熬制熟透并且出胶后，闷盖静置一会儿，会显得更粘稠一些，出锅盛盘即可。

也可以加红糖，颜色会更好看，汤汁也更粘稠，但是加了红糖会更容易糊锅，要多多照应才是。