排骨搭配着土豆，土豆炖熟之后口感非常软糯，再浸入排骨的肉香味，真是想想都觉得好吃。

操作方法：

1，土豆切成滚刀块，准备点蒜末、姜丝、葱白、花椒、柠檬、香叶、葱花。

（也可以再加点你喜欢的大料）

2，锅里加两片姜片，放入洗净的排骨，煮出油沫，捞出清洗干净，沥干水分备用。

3，锅里加适量油，放入冰糖，小火炒出糖色。

4，下入排骨，翻炒上色。再下入蒜末、姜丝、花椒、香叶以及你喜欢的大料翻炒出香味。喜欢吃辣的朋友也可以放点小米辣和豆瓣酱翻炒。

5，加适量的清水，完全淹没排骨，放一片柠檬，加适量老抽，盖上盖子大火煮开再调小火炖40分钟。

6，40分钟后，下入土豆，加适量的盐、生抽、香醋、十三香，继续炖煮10分钟。

7，10分钟后，开大火，翻出均匀，收汁。撒上葱花就可以开吃了。

好吃又解馋的土豆烧排骨就做好了，喜欢的朋友可以试试！

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