导读：进入到春天后，虽然气温在缓慢地升高，但是此时昼夜温差较大，湿气较重，导致很多人的体质变差，所以在春天，要想有一个好的身体，我们就要多吃一些能“祛湿气、健脾胃”的食物，才能增强体质，顺应的度过整个春天！而在生活中，祛湿的食物有很多，比如“薏米、红豆、冬瓜、山药、洋葱”等等食物，都具有祛湿的作用，但是并不是这些食材都适合在春天食用，比如在春天，吃多了冬瓜会导致体寒，所以一定要在合适的季节，吃合适的食物。

而在我家，我每周都会用“山药、薏米”煮2次粥给家人喝，因为这2种食材搭配在一起，祛湿的效果特别好，可惜现在还有很多人都不知道这2种食材煮粥有啥用！其实山药具有非常好的“健脾利湿”的作用，而薏米是“祛湿健脾”的佳品，所以山药和薏米一起煮，真的是天生的一对宝。接下来我就把薏米山药粥的详细的做法分享给大家，希望在这个春天，每周能煮2次给家人喝！

：薏米克、山药克、红枣片20克、冰糖25克、清水适量。

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第一步：首先将薏米冲洗2遍，然后将薏米放入到清水中浸泡3小时即可备用。

第二步：将山药皮削掉，然后再用清水将山药冲洗2遍，接着再将山药切成小的滚刀块即可备用。有少许人对山药黏液过敏，所以建议大家削山药皮、洗山药、切山药时，都戴上一次性手套。

第三步：将浸泡好的薏米和水全部放入锅中，大火将水煮开后，然后把红枣片放入到锅中，继续小火煮10分钟。

第四步：将切碎的山药和冰糖放入到锅中，接着开中火，继续将山药炖6分钟即可起锅食用。

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1、市面上的有2种山药卖，一种山药比较粗，一种山药特别细，这2种山药是有区别的，粗山药吃着比较脆，适合炒或凉拌着吃，而细山药煮熟后特别的糯，适合炖汤吃，所以在做薏米山药粥时，建议大家选用细山药。而在买山药时，一定要检查一下山药的外皮是否有磕伤，有伤口的山药一定不要买，因为里面的山药肉已经发黄了，不适合食用了。

2、煮薏米山药粥时，一定不要用铁锅，因为山药遇到铁，不仅会使山药的表面发黑，而且还会使煮熟的薏米山药粥吃着有铁味，建议大家用“砂锅”煮薏米山药粥。

3、浸泡薏米后的水，一定不要倒掉，用这个水煮薏米山药粥，能使薏米山药粥的营养更加的丰富。

春天，山药和薏米是天生一对，每周喝2次，具有“祛湿健脾”的作用，特别是中老年人多喝，对身体特别好！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多的养生美食，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个

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