愿心怀清欢以平常心生情味以欢喜心过生活以清净心看世界

1

海带拌土豆丝▽材料：土豆1个，海带丝克，红椒半个，芹菜2根，酱油、醋、辣椒油、盐、香油适量步骤：1、海带在淡盐水中浸泡一会儿，再切段2、红椒切丝；芹菜切段3、土豆去皮切丝，过水洗去淀粉4、土豆丝入沸水焯烫，捞出放盘中5、海带丝和芹菜入沸水中焯烫，捞出沥水，放土豆丝上6、加酱油、醋、盐、香油、辣椒油拌匀即可

2

咖喱土豆▽材料：土豆2个，植物油适量，素咖喱适量，盐、蔬果调味粉适量步骤：1、土豆去皮洗净切块2、起油锅加热,放入土豆煸炒3、放适量的清水加盖大火煮开改为中小火煮10分钟,然后放适量的盐煸炒3分钟4、再放适量的素咖喱煸炒2分钟5、最后放适量蔬果粉翻炒均匀出锅

3

田园土豆饼▽材料：土豆泥，芦笋、玉米粒、胡萝卜、椰子油、盐、生抽、面粉步骤：1、土豆煮熟压成泥。2、准备其余食材，胡萝卜、芦笋切丁3、胡萝卜、芦笋在开水中焯一下盛出滤干水分4、把3种食材放入土豆泥中，放盐、生抽、面粉揉成团5、分成几份搓圆压扁6、平底锅放点油，放入土豆饼，小火煎7、翻面煎到两面金黄即可

4

鲜香土豆片▽材料：土豆3个，胡萝卜1个，青椒1个，姜适量，芝麻油适量，香醋1勺，生抽3勺，椒盐粉适量，小米椒5个步骤：1、土豆去皮切片2、青椒切块儿，胡萝卜切片，姜切碎，小米椒切段3、调碗料汁：香醋一勺、生抽3勺、盐适量、椒盐适量4、烧热底油，姜、小米椒下锅爆香5、土豆片、胡萝卜片下锅翻炒6、料汁倒进锅里炒匀7、青椒下锅，稍稍加一点儿水翻炒，最后调入芝麻油出锅

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豉香芹菜土豆条▽材料：芹菜2棵，土豆1个，豆豉1勺，生抽1勺，盐1茶匙，姜末3克步骤：1、土豆去皮洗净，切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉2、芹菜去叶洗净，切成小段。泡好的土豆沥干水3、姜切成末4、起锅热油，加入姜豆豉，炒出香味5、加入土豆煸炒片刻6、加入芹菜翻炒均匀7、加盐，生抽翻炒均匀即可

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土豆焖饭▽材料：米，土豆，豆瓣酱2勺，金兰素蠔油1勺，金兰酱油1勺，蔬果调味粉少许，香油1茶匙步骤：1、米先浸泡15-30分钟2、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干3、炒锅入油，油烧热后倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入素蠔油，酱油，蔬果粉翻炒均匀上色，关火（这个时候土豆还是生的，不用炒熟）4、把炒过的土豆倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式5、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，焖10分钟，准备盛出时放一些香油拌匀即可。

7

番茄炖土豆胡萝卜▽材料：土豆1个，番茄2个，胡萝卜1个，番茄酱1勺，金兰酱油1勺，盐、蔬果调味粉少许步骤：1、番茄在顶部切十字刀，放入开水中烫一下2、把皮扒掉，切成小丁3、胡萝卜切小丁，土豆切小丁4、锅内热油，放入番茄炒至软烂5、加入番茄酱和酱油6、加入胡萝卜丁、土豆丁，翻炒均匀7、最后加入适量水，大火煮开，转小火炖煮30-40分钟8、最后加入调味料，大火收汁即可（如果喜欢喝汤此步可略）

8

彩椒土豆丝▽材料：土豆三个，红黄彩椒少许，酱油1勺，盐少许，油适量步骤：1、土豆切丝用冷水洗去淀粉2、彩椒切丝，土豆丝洗好，3、炒锅内放入适量的油，烧热.4、入土豆丝翻炒，炒至土豆丝断生5、放入彩椒丝翻炒几下6、加酱油、盐翻炒均匀出锅装盘

9

地三鲜▽材料：茄子、土豆、青椒、辣椒、生姜、盐、植物油、酱油、素蚝油、淀粉、蔬果调味粉步骤：1、土豆去皮切块，茄子、青椒洗净切块，姜切片2、土豆块和茄子块撒上淀粉，将酱油、素蠔油、盐、糖、水淀粉加清水调成调味汁3、小火热油锅将土豆块煎至两面金黄捞出，放入茄子块炸熟捞出。4、热油锅内放入姜煸炒出香味，放入土豆块、茄子块、青椒块翻炒，再倒入调味汁翻炒。5、出锅前加入蔬果粉翻炒几下即可，使菜肴鲜香诱人。

10

烤薯角▽材料：土豆3个，盐2g，黑胡椒1g，甜椒粉1g，橄榄油少许步骤：1、土豆建议选圆形小一点的，切出来会比较漂亮。2、土豆去皮，切成薯角状。3、放入盐、甜椒粉、黑胡椒、橄榄油混合拌匀。4、烤盘铺锡纸，底部涂一层薄薄的橄榄油，把拌好的薯角放在烤盘中，放入预热好的度烤箱中层，烤45-60分钟。时间可以自由掌握，喜欢吃焦脆的就可以烤的久一点，久烤之后的薯角会鼓起来，很可爱。

11

汤汁小土豆▽材料：小土豆克，盐，孜然粉，黑胡椒碎，辣椒粉，椰子油步骤：1、把没削过皮的小土豆放入锅中，加入适量的橄榄油；2、再加入素高汤，水量以没过土豆为好；3、盖上锅盖，注意要留有小空隙，以免汤煮溢出来；4、小火煮上二十分钟，关火，用铲将土豆按压，让其裂开；5、再打开火，大火收汁，直到汤汁完全被土豆吸收，剩余油脂开始煎烤小土豆且表面微微发黄；6、加入孜然粉、加入辣椒粉；7、最后加入黑胡椒碎；8、翻炒一下，土豆两面都煎至金黄色就可以出锅了。

12

狼牙土豆▽材料：土豆g，香菜1棵，白糖5g，金兰素蠔油2勺约30ml，香醋1勺，金兰酱油1勺，味全高鲜适量，香油半勺，油辣椒适量，白芝麻适量步骤：1、土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。2、将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。3、待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。4、香菜洗净切小段，用2勺素蠔油，1勺香醋，1勺酱油，半勺白糖，适量味全高鲜，半勺香油调一碗凉拌汁。5、将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。6、装盘后撒点白芝麻。

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凉拌土豆片▽材料：土豆克，酱油25毫升，辣椒油50毫升，香油5毫升，糖5克，花椒油5毫升，味全高鲜少量，醋5毫升，盐少量步骤：1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上白芝麻即可。

14

土豆玉米养生汤▽材料：胡萝卜一小根，土豆一个，玉米一根，番茄一个，盐适量，油适量步骤：1、胡萝卜、土豆去皮改刀，玉米切块儿。2、热锅，少油，加入胡萝卜快大火翻炒。3、倒入土豆、玉米，继续大火翻炒1-2分钟。4、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。5、番茄去皮，捣碎。6、加入到烧开的锅内，加入少许盐，继续中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。7、低油少盐健康养生堂完成。

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酸辣土豆丝▽材料：土豆（中等大小）2个，白醋4勺，糖1勺，盐适量，植物油，小米椒3个步骤：1、土豆洗净去皮切成细丝，冲洗两遍后再放入凉水中浸泡10分钟左右，浸去淀粉。2、锅里烧开水，放浸泡好的土豆丝焯水半分钟左右，断生即可，捞出沥干水。3、把调好的糖醋汁放进土豆丝里拌匀，糖醋比例根据个人喜好而定。4、锅里烧热油，放入干花椒炸至花椒变色出味。5、关火，捞出花椒，稍停片刻，放入红椒段，利用油的余温炸辣椒。6、最后把油跟辣椒一并倒入土豆丝中拌匀即可。

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土豆咖喱饭▽材料：工研素咖喱块1块，米饭一人份，土豆一大个约g，胡萝卜半根约85g，食用油20ml步骤：1、土豆和胡萝卜洗净去皮，切小块2、煮锅倒入油，中火，胡萝卜和土豆倒入翻炒至土豆的切面有一半变白3、加入ml水，大火煮8分钟，至土豆和胡萝卜变软4、煮锅离火，加入1块咖喱块，用勺搅拌至咖喱块完全融化5、再将锅重新放回炉灶上，小火煮约5分钟，咖喱呈粘稠状即可盛出，浇在饭上。

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南瓜土豆汤▽材料：南瓜1块（g），土豆2个（g），八角2个，金兰酱油2汤匙，盐适量步骤：1、南瓜去皮去籽，洗净切大块。2、土豆去皮切大块。3、热锅冷油，小火爆香八角。4、放入南瓜块和土豆块中火翻炒。5、炒到稍微变软时，调入2汤匙酱油和适量盐。6、倒入刚好淹没过南瓜土豆的清水，盖上锅盖大火煮。7、煮至南瓜和土豆都绵软，汤汁浓郁后关火即可。

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土豆焖面▽材料：土豆，胡萝卜，面条，青豆，植物油，盐，昆布调味粉，生抽做法：1、土豆、胡萝卜分别去皮切丁，大小自己决定哦2、先把面条在水里面煮5成熟捞出备用3、热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄4、下胡萝卜和青豆翻炒均匀5、在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、昆布粉、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水6、只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可

-END-

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