空气炸锅，有人也叫“非油炸锅”，用它代替油锅“炸”食物，可以大大地降低油量的摄入。今天这道菜就是用空气炸锅烹制的拔丝山药，您看看怎么样？
邓老师
好厨师要有匠心独到的技艺，
好教师要有授业解惑的技巧，
好的烹饪教师需要两者兼备。
邓伯庚
从事烹饪职业教育三十余年，走遍全国三分之二省市，出访世界十几个国家，参加过国内国际众多比赛，学生数以万计遍及全球。
现任北京市外事学校烹饪专业部主任，中国烹饪大师，高级教师，烹饪专业高级技师。
任人社部职业技能鉴定中式烹调专家委员会委员，参与编写中式烹调《国家职业标准》、《中式烹调职业技能鉴定教材》。
任国家职业技能竞赛裁判员，承担全国烹饪大赛评委以及全国职业院校烹饪大赛筹划设计、专家指导、评委评判等工作。
任全国职业技能鉴定中式烹调专业考评员，承担厨师专业技术等级考评工作。
