山药是我们日常生活当中常见的一种平价又滋补的食材而且营养价值非常丰富深受大众的青睐但是你知道山药的做法有哪些山药怎么做好吃吗今天小编就介绍几款山药的好吃做法

一起去看看吧

山药排骨汤原料：排骨克、山药半根、枸杞10克、姜块5克、料酒1茶匙、盐1小勺、白醋3滴、油适量

做法：

1、排骨洗干净，山药削皮洗净，切成滚刀块

2、倒半锅清水，放入排骨，大火烧开，把排骨捞出洗净

3、砂锅放半锅水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨、姜块、料酒放进去，大火烧开后转小火

4、加入白醋（可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美）

5、小火慢炖半小时后，放入山药，再慢炖半小时，最后放枸杞、盐调味即可

拔丝山药

原料：山药克、鸡蛋1个、面粉10克、淀粉50克、白糖5大匙、油适量

做法：

1、山药去皮切小块，用水泡一会捞出，撒上少许淀粉

2、鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、少许清水、油调成糊状，把山药一一放入蛋糊中

3、热锅倒多点油烧热，放入山药炸至金黄脆硬时捞起

4、另起锅，倒入清水、白糖，用小火熬出小泡时，放入炸好的山药搅匀，盛入抹好油的盘内即可。

桂花蜜山药

原料：山药1根、糖桂花20克、蜂蜜20克、凉水1勺

做法：

1、山药洗净，上锅蒸熟晾凉后去皮

2、山药切条摆放在盘中

3、取一干净的碗，倒入蜂蜜、糖桂花、凉水拌匀淋在山药上即可

蓝莓山药泥原料：山药克、白醋1勺、牛奶2勺、蓝莓酱半罐、蜂蜜20克

做法：

1、山药洗净，去皮放入加了白醋的清水中浸泡一会

2、上蒸锅蒸透取出，倒入牛奶压成泥

3、用勺子将山药泥舀出来，倒扣在盘子里

4、蓝莓酱倒在碗中，加少量水、蜂蜜拌匀

5、慢慢淋到山药泥上，就完成啦

北京中科刘云涛
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