有趣，简便，易学，

让孩子爱上吃早餐就这么简单

佛珠

佛珠是弘法最为方便的法器。

在使用佛珠时，

不需要过分地计较它的构造、颗数和质料。

只要能做到"静虑离妄念，持珠当心上"，

也就可以早证菩提、成就涅盘了。

千年传承，

让念珠由参禅悟道的工具演变为众生大智慧的象征。

让人在面对烦恼、喧嚣时，

不尤不饰，不骄不躁，并祈求平安、长保喜乐。

随着越来越多人喜欢和佩戴念珠，

使佛珠在宗教寓意之外更成为时尚文化的符号。

佛珠

材料大揭秘

主盘：蓝莓+苹果皮

小盘：西葫芦鸡蛋饼

碗：菌菇山药排骨汤

主盘造型

■将洗净的蓝莓入盘摆成一个圆圈；

■用苹果皮刻出一小块正方形和一小块长方形，蘸黑芝麻酱写上“平安”二字，然后画出平安结的样子；

■主盘造型就完成了。

西葫芦鸡蛋饼

西葫芦1个/蛋两个

虾米1小把/面粉5勺

油少许/盐少许

■准备西葫芦、鸡蛋、虾米；

■西葫芦洗净刨成丝放入碗中，加入1茶勺的盐拌匀静置片刻，腌制至西葫芦变软、出汁；

■加入虾米、鸡蛋，拌匀后加入适量面粉（大概用了6汤勺）加水搅拌均匀成较浓稠的面糊；

■平底锅加入适量油，稍微加热后转小火，倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄；

■煎至面饼底部熟的时候，表面的边缘也已经凝固。这时候轻轻晃动锅，饼能够自由移动，翻面继续煎熟即可；

■鲜香软嫩的西葫芦鸡蛋饼就完成了。

菌菇山药排骨汤

排骨g/山药g

蟹味菇50g/料酒适量

葱姜适量/盐适量

■排骨用料酒和盐腌制一下，进行第一遍焯水，水温在30℃左右时入锅，大约90℃左右时取出排骨洗净；

■再烧一锅清水，滚沸后放入排骨稍微汆烫后取出洗净。两次焯水才能逼去70％的血水，使汤汁更鲜美；

■起油锅，爆香姜片，放入排骨炒至微微有些金黄后，倒入足量水、适量料酒、葱段，用大火烧开。烧开后不要马上转小火，继续用大火烧制几分钟，汤更香浓；

■期间倒入准备好的山药。山药去皮切块后要浸泡在水中，以免表面发黑；

■再加入蟹味菇，适量盐，大火几分钟后转小火焖炖至汤浓肉酥；

■出锅后撒入葱花即可。

今天的早餐你学会了吗？

▼早餐“知吃诗”时间

让爱流淌在餐桌上，用诗意唤醒一个美丽的清晨

《锦瑟》

（唐）李商隐

锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。沧海月明珠有泪，蓝田日暖玉生烟。此情可待成追忆？只是当时已惘然。

章鱼妈妈有话说

不知不觉，早餐已经做了期，

章鱼妈妈收到了很多朋友们的支持与肯定。

看着大家邮箱发来的作品越来越优秀，

心里也是美滋滋的！

希望大家能在这里收获到你想要的，

接下来的日子里，

章鱼妈妈很愿意和大家继续分享经验和创意，

让做早餐变得不单创新又有趣，

更加简单易上手！

另外，欢迎大家留言告诉章鱼妈妈：

这期，您遇到最大的难题是什么？

这期，您最想学到什么？

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zhangyumama