小编知道家里种的山药熟了，于是休班回家帮父母去刨山药，以前我一直忙于学习家里地里从来没有去过，如今毕业工作了也该去帮帮忙了，早上起来小编吃完早饭跟这父母去地里，很多的农民坐在地上，用窄铲在小心翼翼的刨土，我也很想试试，来到自家地里，我看到山药颗都干了，山药豆子撒落在地上，妈妈说这个不值钱，值钱的在底下。我上来就把一个山药挖断了，老妈让我停止了工作，给我讲解了怎么来挖。我看到大娘挖出几根山药高兴的抱在怀里，我赶紧给她拍了个特写，朋友们看看幸福吧。我跑太远了。

大娘抱着山药

今天就给大家讲讲我们老家山药的几种做法。专家研究过，山药确实是好东西，男人常吃这种食材身体会非常强壮，而且啤酒肚也能吃没了，主要是可以减肥，这个可不是小编随便说的，医书上都有记载的。这就是很多女人给自己老公买山药做山药食谱的原因。

一、木耳炒山药

木耳炒山药

食材：木耳（提前用水泡下）、山药、葱姜蒜、青红椒、盐、味精、白糖、料酒、鸡精、淀粉、香油

制作步骤：

1、山药刮皮切片，用水清洗下在水里泡这就可。

2、水泡的木耳摘下，把葱姜蒜切碎就可，把青椒红椒切丝。

3、锅里放适量油烧热放入葱姜蒜爆锅，然后把山药和木耳从水里捞出放入，接着放料酒，在放入我们准备的原料（青红椒丝、白糖、鸡精、味精、盐）加入适量的水，然后翻炒就可以

4、快熟的时候，我们加入点淀粉，在翻炒几下，加入香油就可以出锅了

二、拔丝山药

拔丝山药

食材：山药、白糖、水

制作步骤：

1、山药刮皮切成块

2、锅里放油把山药炸下（一定要炸透呀）

3、另一锅里熬制糖，用水熬制，熬制到筷子沾下成线。

4、把山药快速放入熬制好的糖里，翻滚几下出锅

5、一定要趁热吃

三、蓝莓山药

蓝莓山药

食材：山药、蓝莓酱、蜂蜜

制作步骤：

1、山药清洗干净放入蒸锅里，把山药蒸熟

2、吧山药的皮去掉，放入碗里，用勺子把山药弄成泥。

3、把蓝莓果酱倒入碗里点，在加入点蜂蜜和少许水调均匀了。

4、我们可以把山药泥做成各种各样的形状，淋上这果酱就可以了。

四、山药排骨汤

山药排骨汤

食材：排骨、山药、葱、姜、盐、胡椒粉、料酒

制作步骤：

1、排骨冲洗，在锅里加入排骨、葱、姜、加入点料酒最后加入适量的水。

2、开火煮沸，当有很多的白末的时候，我们把排骨弄出来，把这些水全部倒掉。

3、我们再次加水，也同样加步骤1的调料。大火炖一小时左右。

4、山药切块，放入锅里在把山药炖熟就可以了

5、我们在吃的时候加入胡椒粉更好

小编在这里就简单的分享了几个山药的做法，山药真的好处很多的，听我妈妈说，自己的山药都卖到北京的大领导家里。

山药烹饪小小技巧

1、在刮山药皮的时候我们一定注意山药的粘液，如果我们不小心弄到手上去，有的人会过敏很厉害的，出现红点很痒，一般在刮皮的时候我们尽量戴一次性手套

2、山药具有药用价值，本身含有一定的毒素的，但是我们最好熟了吃，现在市场出现了可以生吃的山药，小编也是不懂了。

3、山药吃法很多很多的，小编只是说了几样，大家可以在下方评论你都是怎么吃的

水曲糯美食

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长按







































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