天然纯粉，无添加
铁棍山药是中华民族传统食用佳品，为怀庆府民贵特产“四大怀药”之一。怀山药乃“四大怀药”之首，又是药食同源之精品。铁棍山药是怀山药中的一个品种，为怀山药中的极品，因含水量低，粉足，入水久煮不散手持两根相撞，铿锵作响而不易折断。故称为铁棍山药。《本草纲目》中有“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”之说。
怀山药系重要滋补药品，它能滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓。近代科学分析，怀山药含有大量蛋白质、淀粉、赖氨酸、胆碱、皂甙、脂肪等。临床常用于治疗泻痢、遗精、肾虚健忘、虚劳瘦弱、神经衰弱等症。
怀山药可分为3类：沙土山药、垆土山药，最好的为野生铁棍山药。
从种植土壤上看，垆土铁棍山药生长的土质坚硬、黏性大、土质硬、生长不易；沙土铁棍山药生长在沙土地里含沙量大，水分大，故而土质疏松。
从外型上看，垆土铁棍山药比较短，粗细不均匀、形状不规则、弯弯扭扭、不是很直，外观上没有沙土山药好看。沙土铁棍山药呈直径2厘米左右的准圆柱形，长度通常为60厘米至80厘米，也有极少数在厘米以上的，相对比较直一些，表皮呈土褐色，密布细毛，有紫红色不光泽斑。
从口感上看，垆土铁棍山药水分少，粘性更大一些，入水久煮后更瓷实，面软。沙土铁棍山药水分含量稍大，口感上合营养价值上少次于垆土铁棍山药。
古怀源铁棍山药粉的唯一原材料就是上等垆土铁棍山药。
《本草纲目》对于山药的功效有云：
“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”
如今，随着生活水平的提高，人们的健康意识逐渐增强，各种天然原料的食品和饮料逐渐流行起来。而保健养生，人们更多地接纳传统中医药，显示现代人对回归自然的向往。铁棍山药粉让原生态养生饮品走入到时尚生活中，让人们在体验原生态自然味道的同时，自然养生保健。
古怀源铁棍山药粉精选正宗原产地温县，四大怀药之首的铁棍山药中上品，通过麸炒炒制加上细胞破壁技术提炼而成，每六斤新鲜山药提炼一斤铁棍山药粉，浑然天成，零添加，安全性极高。麸炒炮制方法渊源已久，近年来，广大中医药工作者对麸炒的原理进行广泛研究，赋予了其现代意义。
山药中本身含有18种微量元素及多种营养素，营养成分通过细胞破壁技术提炼后，更利于人体吸收，长期食用能起到温润养胃、降低血糖、润肺止咳、滋肾补阴等作用。
古怀源将现代先进科学技术融入传统制作工艺，利用细胞破壁技术，在产品生产过程中保留了原材料的生物利用度。细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素。药材若采用常规方式粉碎，其单个粒子常由数个或数十个细胞所组成，细胞的破壁率极低。细胞破壁技术可以把药材的有效成分充分释放出来。这不仅提高了产品功效和质量，也是对非遗文化的发扬和创新。
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