日常生活中，山药是一种非常营养又美味的食材，很多人在滋补身体的时候，就会用山药来炖汤。山药在中医里面，也是一种可以入药的食材，对身体虚弱的人有很好的帮助。有健脾养胃、益肺止咳、降低血糖等功效。

山药虽然好吃营养价值也高，可是吃不完的山药要是保存不当就会发芽了。其实发芽的山药是不会像土豆那样产生毒素的，所以，如果山药发芽了，把芽剔除掉，仍然是可以食用的。但是发芽的山药营养成分会有所流失。如果山药发芽了不想吃的话，我们还可以把它种植起来，长出的山药藤不仅好看，还能收获一大盆山药，快来看看吧

1、选花盆。想要山药长得旺盛，首先要选择一个容量比较大的花盆，一般的山药都会长到1米的高度，所以花盆的容量在1米左右比较利于山药的生长。

2、选土。对于土壤的选择也同样重要，最好使用沙质土壤，这种土壤有一个优势：利于根部吸收营养，排水性能好，能够减少过量积水的现象。

3、种植。把山药棍横着放在花盆里，覆盖5cm左右的土，如果山药已经发芽，可以把发芽的一端露出土面。种完后，浇一次透水。

4、后期养护。将种植好的山药放在有阳光的地方养护，过段时间就会长出小幼苗了，等山药的茎蔓长到一定长度，给它搭一个支架，帮助它继续爬蔓，爬蔓的山药比绿萝还好看~

成熟之后的山药藤蔓会挂满小小的山药豆，摘下来蒸着吃，特别香。等藤叶枯萎后，还可以收获一堆山药棍

看完之后你心动了吗？快回家跟着做起来吧~相信不久你就能有意外收获了

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