周一

早点：三丝炒面，冬瓜香菇汤

午餐：土豆苹果沙拉三明治，鲜蘑炒土豆，无花果玉米汤

加餐：菠萝果冻，青提汁

晚餐：清炒黄瓜虾仁，杂粮粥

周二

早点：肉丸意大利面，核桃松仁玉米羹

午餐：鸡蛋三明治，蚝油草菇，红豆牛奶燕麦粥

加餐：橙子苹果奶昔，紫米丸子

晚餐：甜豆炒鲜贝，牛肉丸汤粉

周三

早点：小兔鸡蛋土豆饼，木耳燕麦粥

午餐：培根披萨，蚝油生菜，金针菇紫菜豆腐汤

加餐：芒果椰奶西米露，八爪鱼

晚餐：西芹炒鱿鱼，番茄香芋牛肉汤

周四

早点：乳酪培根小饭团，西兰花奶油浓汤

午餐：养生荞麦面，酱炒地三鲜，虫草花龙骨汤

加餐：鸡胸肉鹰嘴豆沙拉，甜薯芝麻露

晚餐：松子翡翠蛋，冬瓜玉米肉丸汤

周五

早点：萝卜丝小饼，清火润肺汤

午餐：西葫芦番茄天使意面，卡通咕噜肉饭团，蘑菇菜丝燕麦粥

加餐：奶香草莓薯泥，苹果蛋香飘

晚餐：干蒸烧卖，芦笋牛奶鸡蛋羹

周六

早点：黑椒牛柳意面，黑豆糯米豆浆

午餐：西红柿鸡蛋面，清蒸藕丸，苹果雪梨瘦肉汤

加餐：番石榴玉露，芒果花

晚餐：糊踏子，豆浆土豆浓汤

推荐菜品做法：

一：紫米丸子

营养分析

紫米含有人体所需的氨基酸成分，具有滋阴补肾、健脾的功效，其膳食纤维还可以调理肠胃。

用料

紫米克、猪肉肉末10克、虾仁5克、香菇2朵、水毫升、盐1/4小匙

做法

步骤1：将紫米洗干净，泡入冷水中约4个小时，然后沥干水放入盘中备用。

步骤2：香菇泡发后切成丁。虾仁剁成虾泥。将肉末、虾泥、香菇丁放入碗中，加入盐调味，搅拌均匀。

步骤3：将步骤2的食材用手挤成球状。

步骤4：将肉球放在紫米上滚一圈，将所有的肉末做成肉球。

步骤5：将紫米肉末球放入盘中，在蒸锅中蒸30分钟即可。

二：小兔鸡蛋土豆饼

营养分析

此道菜品中的土豆和鸡蛋都富含多种维生素及微量元素等营养物质，有助于人体健康发育。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

用料

土豆、鸡蛋1个、小麦面粉2汤匙、食盐适量、胡椒粉适量、芝麻适量、小葱适量

做法

步骤1：土豆切细丝，剁成小碎段，放入碗里。

步骤2：加鸡蛋、面粉、葱花、芝麻、少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

步骤3：平底锅内放油，油五成热时，把搅好的糊糊用匙舀入锅里，摊平成饼状。煎黄一面以后，翻面煎另一面，两面都煎黄即熟时出锅。

步骤4：用模具压出兔子和胡萝卜的形状。

步骤5：喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点，随个人喜欢。

三：蚝油生菜

营养分析

生菜富含膳食纤维和维生素C，能促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。同时也有护理胃部的功效。

用料

生菜克、大蒜3瓣、蚝油30毫升、水淀粉15毫升、植物油25毫升

做法

步骤1：将生菜菜叶剥开，洗干净之后沥干水分。

步骤2：将大蒜去皮，切成蒜蓉。

步骤3：热油锅，煸炒蒜蓉，炒出香味。

步骤4：倒入蚝油和少许清水入锅，拌匀烧开。

步骤5：倒入生菜，翻炒至生菜断生，然后调入水淀粉。

步骤6：炒至收汁即可盛入盘中。

四：金针菇紫菜豆腐汤

营养分析

金针菇中含锌量比较高，具有增强体质的功效；紫菜含有一定量的甘露醇，可作为治疗的辅助食品；豆腐素有“植物肉”之美称。这款汤甘甜鲜美，让人胃口大开。

用料

紫菜20克、豆腐克、金针菇克、虾米1小把、盐1/2茶匙、高汤2汤碗、食用油少许

做法

步骤1：紫菜放入清水中，泡发后，捞出。

步骤2：豆腐洗干净，切小块。金针菇去掉根部，洗干净，掰散。

步骤3：热油锅，放入虾米煸炒出香味。

步骤4：锅中倒入高汤，放入豆腐和金针菇。

步骤5：煮开后放入紫菜。

步骤6：食材煮至断生后，放入虾米，调入盐，拌匀。待食材煮熟透，将金针菇紫菜豆腐汤盛入碗中即可。

五：西芹炒鱿鱼

营养分析

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗产后贫血，鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。

用料

西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。

做法

步骤1：将鱿鱼洗净后切成条，姜切丝，葱切段。

步骤2：锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。

步骤3：西芹也切成条，胡萝卜切成片。

步骤4：西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。

步骤5：锅烧热后中倒入油，待油4成热时，放入姜丝煸出香味。

步骤6：放鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟，加盐、糖调味，再翻炒几下即可出锅。

六：虫草花龙骨汤

营养分析

虫草花含有丰富的氨基酸，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。这道食材丰富的汤水不仅口味非常甜美，汤料也很好吃，大家喝汤同时可以吃汤料。

用料

虫草花10克、芡实20颗、枸杞30颗、干贝10颗、甜玉米1根、筒子骨克、盐1/2茶匙

做法

步骤1：筒子骨用清水洗干净，放入汤锅中，加入足量的清水，大火加热沸腾。

步骤2：然后捞起，撇去浮沫。

步骤3：甜玉米去须、剥皮，切成小块。

步骤4：将虫草花、芡实、枸杞子和干贝泡入清水。

步骤5：放入虫草花、芡实、枸杞子和干贝，换成小火煲1个小时。

步骤6：放入玉米，继续用小火煲1个半小时。

步骤7：食用前用盐调味即可。

七：清火润肺汤

营养分析

罗汉果有清火润肺、缓解喉咙不适的功效之外，还有调理气血和通润肠道的功效。

用料

筒子骨克、清水0毫升、老姜1块、罗汉果1个、红枣2颗、玉竹20克、蜜枣4颗、百合10克、南杏仁10克、剑花30克、盐1茶匙

做法

步骤1：将筒子骨洗干净，放入沸水中焯烫。

步骤2：猪骨煮至变色后捞出，用水冲掉筒子骨上的浮沫。

步骤3：姜去皮洗干净，用刀背稍微拍散。

步骤4：将其他汤料洗干净备用。

步骤5：将筒子骨和姜片倒入汤锅中，一次性加入足量的清水。

步骤6：水开后，用勺子撇去浮沫，倒入其他食材，盖上盖子，大火煮沸。

步骤7：然后换成小火煮2个小时，然后关火，食用前加入盐调味。

步骤8：将煮好的清火润肺汤盛入碗中即可。

八：芦笋牛奶鸡蛋羹

营养分析

芦笋膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。芦笋散发着鲜美的芳香味道，加入蛋液蒸煮成蛋羹，令蛋羹别有风味，营养又补钙。

用料

芦笋7根、鸡蛋2个、牛奶毫升、葱1根、盐少许、黑椒少许、香油少量

做法

步骤1：将芦笋洗干净，去掉老根，切段。葱洗干净，切成葱花。

步骤2：烧开水，放入芦笋段，焯烫熟，然后捞出沥干水分。

步骤3：将焯烫好的芦笋段放入搅拌机中，倒入牛奶，搅打成细腻的汁。

步骤4：将鸡蛋磕入碗中，打散。

步骤5：将芦笋奶汁倒入蛋液中，搅拌均匀，然后分装在小碗中。

步骤6：将蛋液放入蒸锅中，蒸约8分钟，将蛋羹蒸熟。

步骤7：将蒸熟的蛋羹取出，淋上少许香油，撒上黑椒，最后撒上葱花即可。

九：黑椒牛柳意面

营养分析

牛肉的营养价值居各种肉类的首位，能增长体力，补充元气。牛肉可以为人体提供更多的铁和锌，这正是保持能量的宝贵元素，有助于提高免疫系统的功能。

用料

意大利面克、牛里脊肉克、洋葱半个、彩椒1个、酱油1汤匙、葱1根、大蒜3瓣、料酒1/2茶匙、蚝油1/2汤匙、芝麻油少许、黑胡椒粉少许、食用油2汤匙

做法

步骤1：将牛肉放入冷水稍微泡一下，然后捞出，切丝备用。

步骤2：将牛肉放入碗中，倒入1汤匙蚝油、半汤匙料酒和少许黑椒，搅拌均匀，腌制约30分钟。

步骤3：彩椒洗干净，去籽，切丝。葱洗净，切成葱花。大蒜去皮，切成蒜片。

步骤4：洋葱去皮，切圈。

步骤5：将意大利面放入沸水中焯烫熟，然后捞起沥干水分，过凉水备用。

步骤6：热油锅，将腌制好的牛肉放入锅中炒至5成熟，然后捞起。

步骤7：锅中留油，放入大蒜、葱、洋葱和彩椒煸炒。

步骤8：然后倒入蚝油、酱油和牛肉炒匀，加入1小碗水。

步骤9：煮开之后倒入意大利面，调入黑椒，拌炒均匀即可盛入盘中。

十：清蒸藕丸

营养分析

藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、补益气血、增强人体免疫力作用。

用料

藕克、肉馅克、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油少许、料酒1茶匙、淀粉适量、酱油1茶匙

做法

步骤1：将藕洗净，削去皮，切除节，切成小块。

步骤2：将莲藕块放入搅拌机中，倒入少许清水，搅打成藕泥，滤去藕泥中的水分，取藕泥。

步骤3：葱洗干净，切成葱花。

步骤4：肉馅放入藕泥中，调入盐、料酒、香油、淀粉、葱末、虾米、鸡蛋。

步骤5：搅拌均匀后往上方向打。

步骤6：将打好的莲藕肉泥挤出大小适中的丸子。

步骤7：将藕丸子放入盘子，入蒸锅中，隔水蒸约15分钟，直到丸子熟透即可。

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