山药素有“神仙食材”的美称，是《中华本草》收载的草药，具有助消化、敛虚汗、止泻等功效，可用于治疗脾虚腹泻、肺虚咳嗽、小便短频、遗精、女性带下、消化不良的慢性肠炎等。

现代医学研究表明：山药能防治高血压、糖尿病、哮喘等，还能调节人体免疫功能，其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力、延缓衰老、强身健体。

山药还是饭桌上的美味佳肴，无论是炒制的清脆爽口，还是煮粥出来的清鲜绵软，亦或是做成糕饼、养生粥、甜品，都各有各的好滋味。

今天就给大家带来2款山药的做法，好吃极了！

但处理山药的时候，有很多粘液，让我们感到痒的，就是这些黏液中的皂甙成分。

关于山药去如何防止手痒，如果你感兴趣的话，可以长按下图，识别

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