明日生活指数

明天是年4月19日，周五。

机动车尾号限行4和9。

主料：鸡1只、山药2根。

辅料：姜1块、枸杞1把、香葱2根、胡椒粉1勺、油、盐适量。

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1.鸡斩块，取出鸡杂，山药切滚刀块，姜切片。

2.锅中少量油，下姜片煸香，倒入鸡块。

3.煸至鸡块变色，鸡肉收紧、鸡皮微焦盛出。

4.鸡块下炖锅，加足量开水。

5.倒入山药块，大火烧开，加盖儿小火慢炖2个小时。

6.放鸡杂，加盖后继续慢炖20分钟。

7.出锅后加盐、胡椒粉等调味，撒枸杞稍炖几分钟出锅。

按照这种做法，汤鲜肉嫩，滋味醇厚，鲜香可口，周末正好来上一锅哦！

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