长沙最近温差有点大

虽不至于“早穿棉袄午穿纱”的程度

但早晚穿着外套还想喝点热的

中午太阳一晒，冰淇淋又可以了

秋冬季来临

面对气温的变化

除了及时增添衣物

饮食方面也要多加注意

避免“病从口入”

快快乐乐的享受短暂的秋季

然后迎接冬季

小寓独家秋冬季饮食安全手册已奉上

快来查收

秋冬季饮食小贴士

秋季气候多变也是消化性溃疡、急性肠胃炎等胃肠道疾病的多发季节。因此改善环境、饮食卫生，加强自我防护十分重要。

秋季天气由暖转凉，热、燥、寒气候皆有，应高度重视防病保健，随时注意天气变化，调节饮食，加强锻炼，提高抗病能力。

在秋季里，为保持体内有足够的水分，宜多饮水，多食用豆浆、炖菜、稀粥等，还可以多吃些水果和润肺生津、养阴润燥的食物。

一提到秋冬季什么食物会第一个想起

路边热乎乎的糖炒栗子

酸酸甜甜的冰糖葫芦

或者是红油三鲜番茄火锅

糖炒栗子

#糖炒栗子or石蜡栗子

栗子富含淀粉物质，脂肪含量较低，还含有丰富的蛋白质、B族维生素、膳食纤维以及矿物质钾等物质。但有商家为了使栗子成色更好而在炒栗子时加入石蜡，这种“石蜡栗子”特别注意，防止过量摄入。

#如何区别“石蜡栗子”？

可以从触感上区别，正常的栗子摸起来较粘手，不是特别光滑。加入石蜡的板栗外观过于黄亮，用手摸起来非常光滑。也可以将买回来的栗子放入热水中，如果有油状物漂浮在水面，那就要谨慎了。

#开口栗子尽量避免

开口栗子看起来更加油亮诱人，但并不建议购买。开口栗子在砂子中糖炒后很容易增加本身的粘性，但这样就容易摄入尘土或者有害物质（比如说石蜡）。

冰糖葫芦

#冰糖葫芦or色素葫芦

有些冰糖葫芦的山楂未成熟，个别商贩就用焦糖给糖葫芦上色。焦糖色素是一种添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，如果摄入过多，将严重危害人体健康。

#如何防范？

人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。几乎所有的合成色索对人体都没有任何营养价值，某些合成色索还有致癌作用，因此，尽可能少吃冰糖葫芦。

火锅

#火锅虽好，不要贪食

火锅无疑是冬季最受欢迎的餐饮方式，荤素搭配掌握在自己手里。邀上三五好友，隔着热气腾腾的火锅谈天说地，好不惬意。但火锅虽好，不要贪食。秋冬季天气干燥，太辣、太麻的刺激性食物摄入过多不仅会刺激口腔、食管与胃肠道的黏膜而致充血和水肿，还容易诱发一些更严重的疾病。过于麻辣的食物会刺激肠道蠕动加快，导致肠道炎症、腹泻和痔疮。

#吃火锅时的健康小细节

1.切勿吃太急，以免烫伤口腔肠胃。

取出即吃的话，很容易烫伤口腔、食管以及胃黏膜，以及易引起口腔溃疡、咽喉炎、急性食管炎、肠胃炎等。而且，热烫的食物反复刺激食管黏膜会诱发食管癌。特别是那些本来就有复发性口腔溃疡的人，吃了火锅更容易诱发疾病，如此反复，就会诱发癌变。

2.切勿贪图鲜嫩，以免吃进寄生虫。

烫煮时间太短，细菌和寄生虫就不易被杀灭，人吃进半生不熟的肉后，就很可能导致微生物感染。像肠绦虫、旋毛虫、弓形虫、囊虫和肺吸虫病，都可能通过半生不熟的猪肉片、牛肉片和鱼、蟹等进入人体，穿过肠壁随血液扩散至全身。

3.切勿喝汤底，汤底不健康成分多。

反复沸腾过的火锅汤底不仅没有营养，而且含有很多对身体有害的物质。如饱和油脂、糖、钠盐、嘌呤等成分，它们均是肥胖症、糖尿病、高血脂、胆囊炎、胰腺炎、高血压、肾脏病、痛风等疾病的诱因。

4.切勿边吃边喝冰饮料，肠胃“伤不起”。

牛肉和羊肉的脂肪都属于高度饱和的脂肪。在吃了热乎乎的牛羊肉之后，喝冰镇饮料，脂肪可能在胃里凝固成块。而脂肪是靠人体的脂肪酶和胆汁混合形成均匀的乳糜状态，来帮助消化的。凝结成块的脂肪会让消化率极大下降，一旦没有充分消化的食物从消化道通过，就有可能造成食物不耐受反应，引发多方面不适。

#吃火锅的温馨小提示

1.涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后涮肉。这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担。

2.注意食材的搭配，多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。

3.火锅中可以适量放些豆腐，豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果，还能补充多种微量元素。

4.吃完火锅半个小时后吃些芦柑、香蕉等凉性水果，有消火作用，可预防上火。

5.天冷时节喜欢吃火锅以及辛辣食物的女同学们，如果吃得较多或者频率较高，不仅不能真正驱寒，反而会耗伤津液和肾阴。

小寓特别提示

千万不要在宿舍尝试自制火锅

不安全！！！

隐藏着巨大的安全隐患

切勿抱有侥幸心理

（消防员叔叔在看着你哦）

以前：年轻人就要燥起来，养生老了再说。

现在：早睡保发际线，泡脚暖身体，养生从年轻时抓起。

现代意义的“养生”

指的是根据人的生命过程规律主动

进行物质与精神的身心养护活动

唯物主义哲学观告诉我们

规律是客观的，不以人的意志为转移

要遵循客观规律

世界观决定方法论

秋冬季养生安排起来

01

秋季补水，冬季补气

秋冬两季进补略有侧重，秋季补水，冬季补气。秋季之所以要多补水，是因为气候干燥，身体容易缺少水分。而冬季气温进一步走低，阴冷天气多，需要补充一些必要的营养来调理体质，因此冬天要补气。

02

养生防病应以食补为主

秋冬进补，最常见的误区是盲目吃补药以求达到养生的效果。其实，药补是中医治疗虚症的方法之一，主要运用补益药物来调养机体，扶助正气，增强机体的抗病能力，扶正祛邪，促使康复。药补必须遵守医嘱，根据病情需要，缺啥补啥，切忌补之过偏，否则有害无益。

补脾之最丨山药

山药味甘性平，补气而不壅滞上火，补阴而不助湿滋腻，为培补中气最平和之品。《本草纲目》记载其“健脾胃、止泄痢”。

现代药理学揭示，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能，不论脾阳亏虚还是胃阴虚的人，皆可食用。

养肺之最丨百合

秋冬寒凉之气易伤肺。百合味甘、微苦，有润肺之功，对肺燥咳嗽具有较好的食疗作用。

止咳之最丨杏仁

燥邪犯肺或者温差较大时，人体容易感受寒凉邪气，诱发上呼吸道感染，出现咳嗽、咳喘等症状。杏仁不但能止咳，还有助化痰。

不过，杏仁要注意适量使用，不宜多吃，尤其是便秘的人群不宜多吃。

安神之最丨酸枣仁

立冬之后养生要注意“闭藏”，尤其要睡好觉。酸枣仁，又名枣仁，其性平味甘，有宁心安神之效，是中医治失眠的经典要药。现代研究表明，酸枣仁有抑制中枢神经系统兴奋的作用，有助于提高睡眠质量。

润燥之最丨黑芝麻

黑芝麻富含油脂与食物纤维素，促进肠蠕动，具有润肠通便的作用。

需要提醒的是，脾阳虚弱，湿气过重的人不宜多吃，以免过于滋腻，阻碍脾胃气机。

什么？过完双十一没钱精致了？

不用害怕

还有最便宜最省事的一招

多喝热水

多喝热水

多喝热水

秋冬季节是传染病高发季节

除了加强锻炼来提高自身免疫力外

小寓提醒大家也要注意饮食安全

杜绝病从口入

合理饮食，不给身体增负

健健康康地入冬度冬

编辑

贺思宇

审核

李思颖