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在家这么多天

等到了复工的日子

家里的囤货也吃的差不多了

辣油君来到超市想采购一番

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滑动查看所有货柜

大家的战斗力超乎想象

麦德龙货架都空了

一旁的工作人员都来不及上货

做好的成品几乎不可能买到

手残的辣油君

又在朋友圈发现一位美食达人

点点

学艺术的她做菜也很讲究

连做个山药也别有一番气质

拔丝桂花金桔山药

做法步骤

Step1.将金桔洗净切丝，和桂花一起放入少量蜂蜜中腌制一段时间。

Step2.将山药去皮切块放入清水中浸泡，再入开水中烫一下。等油锅烧至五成热时将山药下锅，炸至金黄色捞出。

Step3.炒锅放入一小勺油，均匀地润一下锅底，放入白糖小火熬。用勺背贴着锅底搅拌，防止糊底粘锅，等到糖稀呈金黄色可拉丝时，将山药倒入。

Step4.翻滚山药至糖稀均匀包裹，将山药倒入盘中，用汤勺一点一点在山药上拉丝转圈，最后放上桂花和金桔。

拉丝的过程比较艺术

就看大家的实际操作水平了

这样做出的山药

堪称拔丝界的劳斯莱斯啊！

学会了还可以举一反三

拔丝地瓜、拔丝苹果、拔丝香蕉

都不在话下

你值得拥有！

#宅在家里吃什么#系列

持续更新中……

加辣油君好友

get更多宅家姿势

让你的宅家生活更有滋味！

很多人都会设置朋友圈三天可见

但辣油君不会

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实习生汪雨涵素材

点点原创发布，转载需授权

—辣油

杂货—

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