“山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效.这道拔丝山药口感香甜，外焦里嫩，是一道最受欢迎的甜品。

1.准备原料2.山药削皮切块3.撒玉米淀粉拌匀

4.油热后炸山药5.炸至山药表面略微起泡6.捞出7.炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制8.用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊9.等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药

10.放入芝麻11.搅拌均匀，趁热食用12.拔丝山药

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