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此时已进入白露仲秋时节，阴气渐重，水气清晨凝结成白露，秋意渐浓。在此时节，养生也要向秋季滋补靠拢，此时渐凉寒气已升，鸡肉温润滋补，养气养血，可健康度过换季时节，而山药也是民间最为认可的滋补佳品之一，今天咱们就来这道“山药炖鸡”。

1.鸡处理清洗干净，剁成小块。

2.锅中注入水，加料酒、姜片煮开后，下鸡块焯水，洗净控干。

3.山药去皮切滚刀块，切葱花、姜丝。

4.起锅热油，加葱姜爆出香味，倒鸡块翻炒。

5.加生抽、老抽、料酒，翻炒至上色。

6.倒水没过鸡肉，大火煮开，转小火加盖儿焖炖15分钟。

7.倒入山药，再焖炖15分钟。

8.开盖儿加盐、白糖，翻炒均匀。

9.转大火翻炒至汤汁浓稠就完成啦！

浓香滋补又解馋，这个时节可以常做哦！

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