山药酱焖鸭，滋阴润肺、益气补虚、健脾养胃。

原料：鸭肉块克，山药克，姜片、葱段、桂皮、八角各少许。

调料：黄豆酱20克，盐、鸡粉各2克，绍兴黄酒70毫升，白糖少许，水淀粉、食用油各适量。

制作方法：

1、开水锅中倒入鸭肉块，汆煮片刻后捞出，待用。

2、用油起锅，倒入八角、桂皮、姜片，爆香。

3、倒入汆好的鸭肉块、黄豆酱，淋入生抽、绍兴黄酒，注入适量清水。

4、煮至沸，加盐，转小火焖35分钟，倒入切好的山药，再煮10分钟。

5、转大火收汁，加鸡粉，白糖、葱段，炒出葱香味，用水淀粉勾芡，盛出即可。

营养分析：

山药具有补中益气，消渴生津，保健养颜，健脾益胃，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖的功效。

鸭肉味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用

赞赏

长按







































白癜风诊断
郑州白癜风专科医院


转载请注明:http://www.dabaijus.com/syyy/13685.html