九月课程汇总

1、九月十八日9月18日12期水饺班增加雨花石水饺（青岛）

2、九月十九日酸菜鱼、大麻鱼、番茄鱼、10多款热菜酱汁班（徐州）

3、九月二十二日重庆小面、酸辣粉、安徽板面学员们等不到10月份了9月22日加开一期我们在徐州等你！（徐州）

4、九月二十日熟食出锅时色泽靓丽下午就发黑熟食上色有绝招红曲米、酱油老抽、着色剂、炒糖色那种好（青岛）

5、九月二十三日第18期海参技术落地培训9月23日青岛开课（海参7大涨发法、10大入味法、30款海参旺销菜）（青岛）

6、九月十一号第35期职业餐饮店长训练营（9月11日-9月15日）开始报名了（北京）

水饺革命

雨花石水饺

雨花石水饺

雨花石水饺

重要的事情说三遍

餐创大课堂7月18日

第11期水饺调馅班

水果水饺取得成功

9月18日特增加

雨花石水饺

水饺革命彻底开始

女神、儿童的最爱

老公排队到腿软

11期水饺班的女神吃水果水饺

第11期水饺调馅班7月18日晚圆满落幕，50多名学员满意而归。听听学员评价：

江苏学员冯园：课堂完全超出个人想象，本来只是抱着来青岛玩玩的想法，各位老师是真的有干货，很多小细节，没有相当的功底根本不能诠释那么流畅，真心感恩！

北京学员李佳宁：代表二队由衷感谢餐创大课堂团队的辛勤付出与教导，听其一堂课胜读十年书，老师们辛苦了！！！

辽宁沈阳学员刘维川：感谢餐创大课堂创建的这个学习平台，在这两天的学习中不但学到了水饺的核心技术，明天大家就要回到各自的岗位了，短暂的分别是为再次见面做了基础，两天的同学情注定了一辈子的朋友，欢迎群里63为老师及同学来沈阳做客。

河南焦作学员赵红旗：我们家自己种的铁棍山药，我一定要快递到餐创大课堂每位老师的手上......

餐创大课堂第10期水饺调馅班5月24日晚圆满落幕，65名学员感觉这个水饺馅和自己的店里相比就不是一个档次的，自己店里的那个不能算水饺了，这次来学习，值、超值、绝对值！！！以后有机会还会再来餐创学习的！！！

这次来餐创学习水饺调馅，值、超值、绝对值！！！

青岛不见不散：

9月18日至21日

第12期旺销万能馅水饺开店落地体系培训（绝密万能海鲜馅、绝密万能牛肉馅、绝密万能猪肉馅、绝密万能羊肉馅、绝密万能虾仁馅、各种素馅，淡水鱼水饺调馅、海参水饺调馅、特增加雨花石水饺、水果水饺）揭秘和水饺礼盒设计及青岛水饺旺店考察活动（授课：刘泉大师团队）学费（含食宿）2天

地点：山东青岛。

培训内容：

一：揭秘旺销水饺：

1.用多年实战沉淀下来的配方，解决饺子香味不足问题；

2.和面比例掌握好，面皮才能弹牙、筋道，色白发亮；

3.掌握调肉馅保水、不出水技巧，才能软嫩多汁、鲜美爽口；

4.素馅做出百菜百味；

5.如何让馅心成丸；

6.多元化、数字化饺子馅核心配方，出品稳定；

7.五大技术点揭秘速冻水饺易破肚子的问题；

二：万能馅也称为——母馅

万能馅的5大特点

1.分两次调馅能够便于技术保密

2.便于所有门店口味标准化

3.万能馅便于中央厨房标准化配送

4.分两次调馅便于保管，避免调味料氧化或挥发变味

5.专人调馅减少对大工依赖，降低成本

三、五大火爆万能馅无保留传授

1.猪肉万能馅

2.牛肉万能馅

3.羊肉万能馅

4.猪肉丁万能馅

5.虾仁万能馅

四、特色馅无保留传授

1.海肠馅调制

2.墨鱼馅调制

3.鲅鱼馅调制

4.蛤蜊馅调制

5.多种素馅调制

五、特色淡水鱼水饺：

1.淡水鱼馅抱团成丸技巧；

2.淡水鱼去土腥味技巧；

六、四种特色水饺制皮：

1.墨汁黑皮制作；

2.南瓜黄皮制作；

3.特色白皮制作；

4.菜汁绿皮制作。

5.水果汁紫皮制作。

七、雨花石水饺和水果水饺：

1、雨花石水饺的秘制皮；

2、雨花石水饺的秘制馅；

3、水果水饺的秘制馅。

八、水饺开店设计：

1、水饺店的选址；

3、水饺店的定位；

4、水饺店的装修；

5、水饺店的营销策划；

6、开水饺店菜单如何设计，如何定价，毛利计算；

7、水饺礼盒设计；

8、水饺外卖设计。

联系方式

王欣

本次活动费用：元含学费、食宿、材料、考察费等，住3个晚上

报名流程：

1、付订金元，余款现场付。

2、提供参加学员姓名、电话、城市，单位和职务

付款账户：或者







































北京哪家医院治疗白癜风疗效好
白癜风治疗要花多少钱


转载请注明:http://www.dabaijus.com/syyy/13782.html