年以来，水城县农业局为实现农业产业引领促脱贫，写好“产业扶贫”新篇章，积极引进紫山药进行试验示范种植，助农依靠产业脱贫增收，从而加快脱贫攻坚前进步伐。

　“紫山药”又名紫色淮山、紫山薯，也称“紫人参”，营养价值极高，主要食用其肥大的块根。其块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，既是餐桌佳肴，又是保健药材。如经常食用，不仅能增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，被誉为当今世界菜药兼用的大众化天然绿色保健滋补食品之王和“蔬菜之王”。

　　当前，全县共引进试验示范种植紫山药亩，分布在董地、老鹰山、新街等地，主要采用公司+合作社+农户（含贫困户）的运营模式，已带动户人（其中贫困户45户，人口人）参与到紫山药的种植中来。同时，通过积极对农户开展山药种植技术培训和技术指导，使其农户充分掌握了紫山药“躺”着长在地上的种植技术，促进了山药的良好生长。

水城县全县种植的紫山药将于11月份左右采收，通过当前的生长趋势来看，初步预计能够实现亩产斤左右，每亩利润0余元，人均收入余元。紫山药的试验示范种植，不仅极大地树立起了种植户依靠山药产业脱贫增收的信心，也为全县加快脱贫攻坚前进步伐和年全面实现脱贫致富奠定了坚实的基础。（薛平袁明政）

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