山药蛋黄粥的偏方，具体方法是：山药克，大米克，煮熟的蛋黄3个，山药洗净去皮，大米淘净后和山药一起煮成粥，将煮熟的蛋黄碾碎拌进粥中，每日两次，连续吃半个月。坚持用过一段时间后，就会感觉确实有效，再后来就改为一个月吃几次，结肠炎几乎不会再犯。

黑龙江中医药大学教授苏云明点评：结肠炎属中医的久痢、滞下、泄泻等范畴，主要由于脾虚而失去正常运化功能所致。此方中，山药具有补中益气的作用，常用于治疗脾胃虚弱。现代医学研究证明，山药能增强小肠吸收功能，抑制胃排空运动和肠推进作用，减慢肠道蠕动，缓解肠管平滑肌痉挛，从而调节胃肠蠕动频率，改善腹泻症状。故该偏方确实有助于缓解结肠炎。除了食疗方之外，艾灸也是中医上常见的治疗结肠炎的方法，患者可以在医生指导下尝试。值得注意的是，在治疗过程中，患者还应忌口，少喝牛奶，少吃瓜果、油腻食物，并且注意避免受凉。

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