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山药鸡蛋糕

今天推荐款简单易上手，口感很丰富，外面一层是鸡蛋和面粉，口感软绵，吃到中间层时是山药，口感软糯且微微有点嚼劲。

这种口感丰富的辅食非常适合作为1岁左右宝宝的手指食物，能帮助宝宝从半固体辅食过度到固体辅食。

推荐理由

鸡蛋中含有丰富的蛋白质，且易消化，还有脑磷脂、软磷脂、钙、铁、锌的营养元素。

山药含有较多的粘液蛋白、淀粉酶和多酚氧化酶等物质，有健脾养胃、促消化的作用。

准备食材

参考月龄：11个月以上

鸡蛋一个山药30克菠菜叶20克玉米淀粉3克食材的分量只代表制作量，不代表宝宝的添加量

制作方法

①起锅烧水，水开后放入菠菜焯水两分钟，捞出后剁碎。铁棍山药切薄片。

②打入一个鸡蛋，加入3克淀粉、5毫升水，搅拌均匀。（可放虾皮味精调味）

③准备一个容器，底部垫上硅油纸，铺上一层山药，再在山药上放上少许菠菜，依次轮流放置，大概放个五层（ps：硅油纸可以用内壁刷核桃油的方式代替。）

④最后筛入蛋液。

⑤蛋液要没过食材哦。

⑥水开后上锅，大火蒸25分钟。

⑦蒸好后再焖5分钟。

⑧出锅后倒扣，稍稍冷却后脱模。

⑨简简单单的切成宝宝一手抓得大小就可以了，可以当作辅食配餐添加，搭配点粥或面条就可以啦。

酱妈辅食小课堂

①如果家里没有铁棍山药，也可以替换成土豆、胡萝卜或红薯。菠菜的草酸含量非常高，制作辅食前要先焯水。

②宝妈们在处理山药的时候最好带上手套，以免过敏。山药片不要切得太厚，否则不容易蒸熟。

③蛋液一定要没（mo）过所有食材，不然蒸出来很容易散哦。

④对以上食材过敏的宝宝，慎用！

酱妈好物推荐

酱妈在后台收到过，无数次留言询问宝宝要不要加调料和油的问题，调料酱妈之前有做过一款虾皮味精（点击名称，查看做法），不仅能给宝宝补钙还能起到调料的作用哦！

下面是油的问题，酱妈给酱酱做辅食，都是用核桃油和橄榄油，推荐是下面这款：

法国原装LaTourangelleForBaby核桃油ml

这是一个来自法国的核桃油，专为6个月-3岁的宝宝研制的一种营养品。

原料是核桃仁，婴儿核桃油中含有大量不饱和脂肪酸、叶酸天然维生素E、硒元素等多种营养成分和微量元素可以给宝宝的大脑发育骨骼发育和牙齿发育等提供必要的营养。

建议食用量：

孕妇：每日10ml-25ml，煎/炒/沙拉/直接饮用均可。

宝宝：0-6个月2ml/天。6-9个月6ml/天。9-12个月8ml/天。12-18个月/天。18-24个月15ml/天。24个月以上20ml/天

温馨提示：

妈妈们可以根据具体差异，及家庭喂养其他油脂的添加使用情况，进行适量增减。注意为了保持营养成份，请尽量低温烹调，ml约能食用1-2个月。

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