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《Science科学杂志》刊载了一篇相关于饮食与体能的研究报告，研究人员将实验用猴子分成两组，并且让其中一组可以随意的吃东西，而另外一组则限制牠们只能摄取正常猴子70%的食物量。经过长达20年的追踪发现，只吃七分饱的猴子们，不仅毛发较食量没有节制的猴子们来得漂亮，身体机能也相对较好。事实上，中国的道家养生法早已提出相同论述。如果仔细观察，人类在长达十万年的演进史中，几乎都处于挨饿环境，一直到近五十年才有机会吃的饱。这表示了人类的身体早已适应挨饿的生活模式，但富裕的生活，却使人们反其道而行。暴饮暴食、运动量不足，不但使得人类长时间演化而来的基因无法发挥长处，反而引发诸多疾病。提醒您，别忽视身体因长年的操劳与消耗所显露的“身体年龄”。与一般人所认知的时间年龄不同，身体年龄代表着身体内的新陈代谢、神经系统、免疫能力与骨骼、肌肉的年龄。若能维持身体机能的均衡运行，并适时修正错误的生活习惯，便能减缓老化速度，如此健康长寿的生活当然不是问题。经常可以看到国人的身体年龄比实际年龄老很多岁的人，其中以心血管与骨骼的老化最为严重。建议您，保持正确生活习惯外，通过纯净的食物减轻身体负担，并注意每餐只吃七分饱，加上规律的运动，才能真正帮助身体维持在最佳状态。餐与餐间若需要补充食物以提振精神与体力，以下三道点心食谱，是很好的选择：

一、南瓜五谷粥

材料：南瓜（连皮）g、五榖米80g、黑芝麻粒10g、小麦胚芽5g、栗子（干品）3粒、糖蜜10㏄。

做法：南瓜洗净连皮切碎，栗子泡软切碎；所有材料加水㏄，放入电饭锅蒸煮至熟烂即可食用。

功效：补血补气，提振精神及体力。

叮咛：吃六天停一天。

二、杏仁糕

材料：杏仁粉1碗、燕麦片1碗、黑糖（依个人口味调整）、橄榄油少许、冷水适量。

做法：

1.将所有材料在锅内混合调匀；

2.加入适量的水，搅拌成糊状；

3.为避免沾锅，可在蒸锅内涂抹少许橄榄油并将面糊倒入涂好橄榄油的锅中，轻敲桌面让面糊平整；

4.以电饭锅或蒸笼蒸熟，待冷却后，切块食用。

功效：保护气管，润肺，改善咳嗽、便秘。

叮咛：

1.如果在大卖场购买杏仁粉，要注意内容物是否有再添加糖分，若杏仁粉已加糖，则黑糖的量就须减少，否则易过甜；

2.判断水量可用汤勺，摇起面糊在锅边，轻敲几下后反过来，3秒钟能掉落即为适量水分；

3.糖尿病、体重过重者及癌症患者，不宜加糖。

三、山药红豆羹

材料：山药g、红豆60g、莲藕粉少许。

做法：

1.红豆洗净泡水4小时，山药去皮切丁，二者合煮至熟烂。

2.莲藕粉以冷开水调匀后加进煮熟的山药红豆汤里再拌匀即可食用。

功效：补充体力。

叮咛：

1.乳癌、乳房纤维瘤、卵巢发炎、卵巢癌、子宫肌瘤、子宫颈癌患者忌食；

2.山药属性黏稠，已患有便秘者不宜食用，易造成肠胃蠕动更慢；

3.喝六天停一天。

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